Диета орниша

Диета Орниша

Специальная программа питания и общего оздоровления организма была разработана американским ученым, врачом-кардиологом Дином Орнишем. После учебы в знаменитых университетах, он получил научную степень, и длительное время работал в госпитале.

Его заметили и пригласили консультантом в Белый дом для реабилитации президента Клинтона, самочувствие которого пострадало после нескольких операций на сердце.

В настоящее время книги-бестселлеры американского профессора, получившие признание среди медиков, популярны во многих странах мира.

Особенности диетпитания

Режим питания доктора Дина – это, прежде всего образ жизни, который включает в себя заботу о здоровье, занятие медитацией и йогой, спорт, правила пищевого поведения. Главное условие – употребление нежирных продуктов. Нужно считать жиры, но не калории.

Основная задача диеты – оздоровление организма. Для этого, считает ученый, необходимо исключить из ежедневного рациона все животные жиры и ограничить растительные. Их излишки, поступая в организм с пищей, приводят к набору избыточного веса, вследствие чего появляется дополнительная нагрузка на сердце, многие сердечные заболевания, плохое самочувствие.

Систему, которую разработал профессор Орниш, вполне можно считать вегетарианской, так как она практически не содержит продуктов животного происхождения. Сочетание такого режима и спортивных тренировок помогает быстро сжечь жировые отложения.

В основе диетпитания – употребление растительной пищи, содержащей сложные углеводы и необходимый организму набор питательных веществ. Еду с высоким содержанием холестерина, жира и большого объема простых углеводов, которые, не успевая сгорать, преобразуются в жиры, включать в рацион запрещено.

Правила питания

Правила соблюдения диеты доктора Орниша

Соотношение углеводов, жиров и белков, рассчитанное профессором Орнишем:

  • Жиры — 10 %;
  • Белки — 25 %;
  • Только сложные (полезные углеводы) —75 %.

В диете практически отсутствуют жировые элементы. Их небольшое число все же содержится в некоторых овощах, фруктах, крупах. При покупке товара, необходимо тщательно изучать состав этикеток. Холестерин также должен быть ограничен, не более 5 мг в течение дня.

Питаться необходимо часто и небольшими порциями, так чувство голода возникать не будет, а вот считать калории не обязательно, главное, качество съеденной пищи, а не ее объем.

К занятию спортом призывают все диетологи, Дин Орниш – не исключение. Он рекомендует уделять время аэробным нагрузкам и йоге. Интенсивные физические упражнения помогут похудеть, а медленная и плавная йога приведет тело в тонус, добавит ему пластичности и красоты.

Один из неотъемлемых пунктов системы профессора – ликвидация стрессового состояния. Бороться со стрессом Орниш рекомендует с помощью медитации, дыхательной гимнастики и сеансов расслабляющего массажа.

Жить надо в гармонии с окружающим миром и самим собой, любви и уважении, рассчитывая на поддержку близких, считает врач. Нужно приятно проводить свободные часы, занимаясь любимым делом, отвлекаться на различные увлечения, тогда просто не останется времени на мысли о еде.

Плюсы и минусы диеты

О Дине Орнише, его книгах, программе, рекомендуемой им, среди медиков бытует противоречивое мнение. Многие придерживаются того, что в целом система неплоха.

Она способствует оздоровлению, потере ненужных килограммов, снижает риск развития серьезных заболеваний и даже останавливает развитие ишемической болезни сердца.

Другие же, в медицинских кругах, обсуждают ее явные недостатки, в частности, слишком строгие ограничения в выборе продуктов.

Преимущества диетпитания

  1. Гарантированное избавление от лишнего веса. Если соблюдать все правила, похудеть обязательно получится.
  2. Ненужные кило уходят плавно и постепенно, что избавит от стресса и некрасивой обвисшей кожи после диеты.
  3. Отсутствие явных противопоказаний.

    Медики рекомендуют данный режим людям, страдающим сахарным диабетом, повышенным холестерином, заболеваниями сердечно-сосудистой системы.

  4. Разнообразие разрешенных продуктов, из которых можно приготовить вкусные и полезные блюда, тем самым украсив свой вегетарианский рацион.
  5. Неограниченное число приемов пищи.

    Употреблять полезную еду можно в любом количестве и в любое время дня.

Недостатки диеты

  1. Недополучение жирных кислот может привести к нехватке железа и витамина В 12.
  2. Долго придерживаться диеты, полностью лишенной жиров, для многих людей слишком трудно.
  3.  Еще один серьезный минус – ограниченное количество белков. Исключая красное мясо, птицу и морепродукты, получить достаточно белка будет сложно.

Разрешённые и запрещенные продукты

Доктор Орниш распределил пищу на три группы. Все что, по его мнению, стоит употреблять в неограниченном объеме, он отнес к первой. Еду умеренной вредности ко второй, а совсем нежелательную к третьей.

Что можно включать в рацион:

  • любые овощи, желательно зеленые. Особенно полезна капуста любых сортов;
  • бобовые: коричневая и зеленая чечевица, горошек, фасоль;
  • фрукты, лучше несладкие, например, зеленые яблоки и груши;
  • каши: гречневая, пшеничная, кукурузная, рисовая.

Что стоит ограничить:

  •  молочные продукты умеренной жирности: молоко, кефир, ряженка, творог, йогурт;
  • яйца куриные и перепелиные;
  • сыры;
  • обезжиренные хлебцы и печенье.

Категорически запрещено:

  • красное мясо, любая птица и дичь;
  • рыба белая и красная, морепродукты;
  • жирные молочные продукты;
  • выпечка: торты, печенье, пирожные, хлеб;
  • масло и маргарин;
  • майонез и жирные соусы;
  • фаст-фуд;
  • алкоголь, за исключением сухого вина в очень небольшом количестве;
  • орехи, семечки, маслины.

Примерное меню на неделю

День первый:

  • Завтрак: цикорий или кофе, не содержащий кофеин, немного отрубей из пшеницы, обезжиренный йогурт;
  • Обед: одна большая картошка, запеченная с помидорами, чашка салата из огурцов и зелени, небольшое яблоко;
  • Полдник: абрикосы или сливы (3 шт.), 50 грамм обезжиренного творога;
  • Ужин: 2 гречневых хлебца, средняя груша или персик, 200 гр. макарон с сыром, кисель из ягод.

День второй:

  • Завтрак: апельсиновый сок, чашка рисовой каши с нежирным молоком, стакан кефира;
  • Обед: фасоль с грибами и луком, любой салат, свежий помидор;
  • Полдник: небольшая тарелка клубники, пшеничный хлебец;
  • Ужин: 2 цельнозерновых хлебца, манго, 200 грамм гречневой каши с тушеными овощами, травяной чай.

День третий:

  • Завтрак: кофе без кофеина, чашка мюсли с ягодами;
  • Обед: суп со шпинатом, зеленая чечевица с овощами (150 гр.), тарелка винегрета;
  • Полдник: стакан кефира, нежирное печенье;
  • Ужин: тушеные баклажаны с луком и морковью, стакан любой ягоды, настой из трав с мятой.

День четвертый:

  • Завтрак: гранатовый сок, оладьи из кукурузной муки с тыквой;
  • Обед: суп из брокколи и цветной капусты, 3 яичных белка, немного зеленого горошка, чашка риса;
  • Полдник: творог пониженной жирности, печенье;
  • Ужин: тушеная капуста с морковью, любой фрукт на выбор, клюквенный морс.

День пятый:

  • Завтрак: яблочный сок, мультизлаковая каша;
  • Обед: овощное рагу (200 гр.), картофельное пюре (100 гр.);
  • Полдник: стакан ряженки, яблоко;
  • Ужин: гороховый суп с луком (150 гр.), некрепкий чай.

День шестой:

  • Завтрак: несладкий какао, одна пачка творога с медом;
  • Обед: запеченный картофель с сыром и грибами (200 гр.), сок;
  • Полдник: омлет из двух белков, пшеничный хлебец;
  • Ужин: салат из пекинской капусты и горошка, минеральная вода.

День седьмой:

  • Завтрак: два куска творожной запеканки с изюмом, цикорий;
  • Обед: 2 котлеты из коричневой чечевицы, рис;
  • Полдник: 3 сырника, морс из ягод;
  • Ужин: запеканка из кабачков, компот из сухофруктов.

Орниш советует соблюдать такие правила пожизненно, при этом в год можно терять до 10 лишних килограмм веса, а первые результаты порадуют уже через две недели. Здоровье человека имеет способность восстанавливаться и крепнуть, стоит только поменять пищевое поведение и образ жизни в целом

Отзывы

Источник: https://lifestyleplus.ru/dieta-ornisha.html

Диета Орниша

Диета Орниша запрещает урезать рацион и считать калории! Бобовые и крупы + дробное питание — основа рациона.

Низкожировая, многосторонняя диета может быть адаптирована к потере веса, снижению риска сердечных заболеваний и диабета, уровня холестерина и давления, профилактики рака молочной железы и простаты. Чем больше вы измените свой нездоровый рацион, тем больше пользы принесете своему здоровью.

Если речь идет только о потере пары-другой килограммов, то сделать это просто. Но если вы хотите обратить вспять, такие опасные заболевания, как сердечно — сосудистые, то, как показывают научные исследования, это требует строгого пересмотра всех привычек в питании.

Если это сделать сложно сразу, то можно менять их постепенно, придя в результате к здоровой диете, которой вы будете следовать всю жизнь.

Диета сформирована на основе книги «Спектр», Дина Орниша — профессора медицины калифорнийского Университета Сан-Франциско, основателя саусалитского НИИ Профилактической Медицины, где он излагает свое видение питания, физических нагрузок, управления стрессом и эмоциональным состоянием, с целью похудения и ликвидации ряда хронических заболеваний.

Орниш разбил все продукты питания на 5 групп (по влиянию на здоровье). Первая группа это наиболее полезные продукты, а пятая — самые вредные.

Например, цельнозерновой хлеб относится к 1-ой группе, а сладкое печенье к 5-ой, или соевое мясо и свинина. Чем больше в вашем питании продуктов первой категории, тем здоровее вы становитесь.

В идеале человек должен питаться, только продуктами из начальных групп.

Подчеркивается важность аэробной нагрузки, тренировок с отягощениями и упражнений на гибкость. Решение в том, когда и как их использовать остается за вами.

Борьбе со стрессом Орниш уделяет особое внимание, указывая, что это один из основных пунктов его программы. Чтобы справиться с ним он советует записаться на курсы медитации, йоги и глубокого дыхания. Выбрать ту комбинацию упражнений, которая наиболее эффективна для вас, и каждый день, некоторое время, посвящать подобного рода гимнастике.

Кроме того, он рекомендует сеансы массажа и небольшие занятия медитацией в течение дня. Медитация успокаивает ум и помогает справляться со стрессом. «Когда питается ваша душа, у тела нет нужды требовать больше пищи для успокоения», – говорит Орниш. Ведь когда человек наслаждается полнотой жизни, у него отпадает необходимость заполнять внутреннюю пустоту пищей.

Режим Орниша – это, безусловно, больше чем просто диета. Это образ жизни, который вы должны быть готовы принять заранее. Вам придется осознать, что вы не можете есть стейки или котлеты, и что ваш рацион будет четко разработан по плану.

Орниш считает, что время надо проводить только с теми, кого любишь и уважаешь, делиться с ними и опираться на их поддержку. Только испытывая положительные эмоции можно справиться с глобальными изменениями питания.

В «Спектрах» отдельные главы посвящены проблемам со здоровьем, например, есть глава посвященная снижению уровня холестерина и артериального давления, предотвращению диабета второго типа, сердечным заболеваниям, а также профилактике молочной железы и простаты.

Программа Орниша позволяет предотвратить развитие заболеваний сердечно-сосудистой системы, специалистом по которой является сам профессор. Правда следует учесть, что столь амбициозные планы требуют и жесткого исполнения требований. Когда вы подойдете к концу программы, у вас останется мало места для маневров.

Всего 10% суточного потребления калорий должно исходить из жиров, что катастрофически мало для насыщения. Почти все продукты животного происхождения, за исключением яичного белка и обезжиренного молока, содержащие холестерин, рафинированные углеводы, масла, кофеин и т.д., будут запрещены. Правда разрешается 2 унции алкоголя, но с соблюдением некоторых мер предосторожности.

Такой режим в сочетании с физическими и антистрессовыми упражнениями, социальной поддержкой близких людей, с отказом от курения и других вредных привычек, основан на большом количестве исследований по предотвращению болезней сердца проведенных Орнишем до 1990г. Все это было изложено в «Программе Реверсивного Изменения Сердечных Заболеваний доктора Орниша Дина»(1991 год).

Диета вне всякого сомнения положительно влияет на сердце. Орниш со своей командой, первым доказал, что можно бороться с сердечными заболеваниями без хирургического вмешательства и лекарств. Только за счет внесения изменений в образ жизни и рацион питания.

В рандомизированном исследовании 48 пациентов с сердчено-сосудистыми заболеваниями, которое было опубликовано в 1990 году, в журнале Ланцет, добровольцы следовали программе Орниша на протяжении, сначала года, а потом еще 5 лет.

По окончании обоих этих сроков, проведенные анализы показали значительное улучшение всех параметров связанных с сердцем, в то время, как в контрольной группе эти показатели ухудшились. Диета Орниша также показала значительное снижение артериального давления и уровня плохого холестерина в крови.

Диета помогает в борьбе с диабетом:

Профилактика: Лишний вес является одним из самых значимых факторов развития диабета. Похудение позволяет избавиться от него, и диета Орниша помогает это сделать, увеличивая ваши шансы избежать заболевание.

Лечение: Так как вам дается возможность собственного выбора плана питания на диете, вы можете выбирать продукты, не противоречащие назначению врача. Основные принципы диеты Орниша согласуются с рекомендациями по питанию диабетиков — избегать насыщенных жиров и холестерина.

В Американском Журнале Здоровья приведены данные, согласно которым, 329 человек следовавших диете Орниша снижали уровень гемоглобина в крови на 0,4 процентных пункта в год, что считается значимой величиной.

Вреда здоровью не обнаружено, но эксперты советуют проконсультироваться с врачом, прежде чем использовать программу Орниша.

Придерживаясь этой диеты, Вы должны готовить себе всю еду сами, поэтому все претензии по вкусу, в первую очередь, к себе. На ней могут сидеть, как вегетарианцы, так и люди с не переносимостью глютена, те кому показана безсолевая диета и придерживающиеся религиозных норм (кошерная и халальная пища).

Употреблять в умеренных количествах разрешено:

  1. обезжиренные молочные продукты – нежирный йогурт, обезжиренное молоко, нежирный сыр и сметану;
  2. кукурузные хлопья без сахара;
  3. крекеры;
  4. яичные белки.

Как уже было сказано, диета является низкожировой, поэтому стоит отказаться от употребления в пищу продуктов, содержание жира в которых превышает 2 грамма из расчета на порцию.

Запрещенные продукты:

  1. все виды мяса и рыбы: красное, белое мясо, дичь и пр.;
  2. любое масло, жиры, маргарины, майонез;
  3. сыры;
  4. необезжиренные молочные продукты;
  5. орехи и семечки;
  6. яичные желтки;
  7. авокадо, оливки, маслины;
  8. алкоголь.

Как и во многих других диетах существует строгий запрет на сладкие и мучные продукты, такие как сладости, варенье, джем, и другие кондитерские изделия. Также не рекомендуется потребление приправ и специй.

Вам может быть тяжело первое время полностью отказывать себе в этих продуктах, потому делайте это постепенно.

Основу рациона составляют фасоль и бобовые: чечевица, фасоль, горох, черные бобы, соевые бобы и другие виды. Зерновые также очень важны: кукуруза, рис, овес, пшеница, просо, ячмень, гречиха, перловая крупа и т.д.

Фрукты и ягоды можно употреблять в неограниченном количестве: яблоки, абрикосы, бананы, клубнику, вишню, чернику, апельсины, персики, малину, дыни, арбузы, груши, ананасы и т.д. Фрукты и ягоды — лучший десерт. И никакого белого сахара!

Овощи аналогично можно употреблять без ограничений: картофель, кабачки, брокколи, морковь, салат, грибы, баклажаны, сельдерей, лук, сладкий картофель, шпинат и т. д.

Чтобыпохудеть по Орнишу, нужно заменить мясо и рыбу бобами!

Минусы диеты Орниша

Конечно, имеются и недостатки. Поэтому стоит понимать, что строгое ограничение жира может привести к дефициту незаменимых жирных кислот и замедлить процесс усвоения жирорастворимых витаминов. И так как среди запрещенных продуктов есть орехи, оливки и авокадо, то организм может лишиться защитной силы мононасыщенных жиров.

Очень важно соблюдать все правила, иначе, это может привести к дефициту белка, железа и витамина B12, что очень вредно для здоровья.

Диета рассчитана на достаточно долгий период времени, однако для некоторых это может оказаться нелегким испытанием. Поэтому следует соблюдать несколько советов, разработанных доктором:

  • Соблюдая диету, вы часто будете ощущать чувство голода, которое можно утолить, увеличив количество приемов пищи, не увеличивая количество калорий.
  • Регулярные занятия спортом очень важны, поэтому каждый день нужно заниматься хотя бы часа три в неделю.
  • Для того, чтобы сохранять спокойствие, можно освоить техники релаксации: йогу, медитацию, психотерапию или массаж.
  • Диету можно дополнять различными биодобавками, например мультивитамином B12, рыбьим жиром или льняным маслом.

Здесь представлены два дня двух различных планов питания калорийностью 1800 — 1900 калорий. Первое меню основано на продуктах из первых трех групп Орниша (программа профилактики заболеваний), второе рассчитано на лечение сердечных заболеваний.

Типичное меню профилактики

Завтрак

  • 2 яичных белка с овощами
  • 1/3 стакана черники, клубники и малины
  • 1/2 стакана обезжиренного молока
  • Ломтик цельнозернового хлеба

Обед

  • 1,25 чашки томатного супа
  • 2,5 чашки салата из азиатской лапши с 5 креветками на гриле
  • 1 кусок цельнозернового персикового пирога

Полдник

  • 23 унции темного шоколада
  • 3 абрикоса
  • 10 орехов миндаля
  • 1/2 стакана обезжиренного йогурта

Ужин

  • 3 унции лосося
  • 1,25 чашки салата на сливочном масле или груша с медом
  • 1,5 чашки из кукурузы, бобов и помидоров
  • 0,6 чашки персикового пудинга
  • Бокал вина (нежелательно) или газированной воды

Типичное меню лечения

Завтрак

  • 1, 75 яичного белка с цуккини
  • 1/3 стакана черники, земляники, ежевики
  • 1/2 стакана обезжиренного молока
  • 1 ломтик цельнозернового хлеба
  • 1 чашка кофе без кофеина или чая

Обед

  • 1, 75 чашки манго и свекольного салата
  • 1,75 чашки вегетарианского чили
  • 1 ломтик цельнозернового хлеба

Полдник

  • 0,75 чашки зеленого гороха гуакамоле
  • 6 цельнозерновых лавашей
  • 0,5 стакана красного винограда

Ужин

  • 1,75 чашки укропа, салата рукола и риса
  • 2 стакана пшеничной пасты с овощами
  • 2 чашки фруктов с 1/3 чашкой йогурта
  • Газированная вода.

Диета доктора Орниша — это низкожировая и высокоуглеводная диета. Соотношения жиров, белков и углеводов выглядят, с точки зрения обычных рекомендаций, достаточно спорно:

  • Жиры — 10 % калорий. Это достигается за счет естественного содержания жиров в зерновых, овощах, фруктах, фасоли и соевых продуктах. Можно сказать, что диета Орниша предельно низкожировая.
  • Белки — 15-20 % калорий
  • Углеводы (хорошие преимущественно) — 70-75 % калорий (Общепринятая диетическая рекомендация 20-25, при том что в США и России ежедневно употребляют 45% жиров).

Правила питания доктора Орниша

  • Изучайте этикетки! 1 порция должна содержать не более 3 г жира, поэтому смотрите на «Всего жиров» и делите на количество порций.
  • Холестерин — не более 5 миллиграммов холестерина в день. Это примерно до 2 порций обезжиренных молочных продуктов в день, и то не каждый. Вместо молочных могут быть использованы соевые продукты, потому что они не содержат холестерина.
  • Продукты животного происхождения: мясо, птица, рыба и любые продукты, изготовленные из этих продуктов, ограничиваются или почти полностью исключаются. Диета Орниша — диета вегетарианского типа.
  • Калории — неограниченно. Одна из книг-бестселлеров, написанных доктором Дином Орнишом, называется так: «Ешьте больше, весьте меньше». Орниш предлагает есть много «маленьких блюд» — дробное питание, потому что это позволит вам чувствовать себя голодным чаще. Чаще вы будете чувствовать и насыщение клетчаткой, что позволит есть, не увеличивая количества калорий.
  • Сахар нежелателен. Но если без него невозможно, допустим не более 2 порций / день, включая обезжиренные сладости. Порция эквивалентна 1 столовой ложке или 12 г сахара. Исключите белый сахар!!!
  • Кофеин: все источники кофеина исключаются, в том числе кофе и чай, шоколад, какао, кола, кроме зеленого чая. Кофеин в диете Орниша запрещен по тем же соображением, по которым он отвергается в питании йогов — поскольку его действие на центральную нервную систему нарушает связь между телом и разумом, и, следовательно, мешает медитации и релаксации.
  • И все же зеленый чай разрешен, почему? Данные последних исследований показывают, что его польза для здоровья перевешивают риски для большинства людей. Зеленый чай содержит множество мощных антиоксидантов, называемых полифенолами. В частности, в его состав входят флавоноиды, такие как катехины, которые могут снизить риск развития многих хронических заболеваний.
  • Но и здесь нужны оговорки. Люди с аритмиями и повышенным давлением должны избегать любых напитков с кофеином. Поэтому им необходимо ограничиться 1 чашки зеленого чая в день, или даже отказаться от него вовсе, перейти на безкофеиновый зеленый чай или напитки вроде цикория и ячменного кофе и других травяных чаев, богатых полифенолами.
  • Натрий — умеренное использование соли, если она не запрещена по медицинским показаниям. При гипертонии — обязательное ограничение.
  • К слову сказать, диета Орниша имеет… цвет. И определенно не белый. Орниш утверждает, что все самые вредные продукты — белого цвета: соль, сахар, рис, мука высшего сорта, белоснежные спагетти, булочки и т. д.
  • Сделать первый шаг к здоровому питанию — это поменять белый на коричневый: перейти на ржаную муку, темные макароны, коричневый рис, оливковое масло. Попробуйте — и вы уже оздоровитесь.
  • Алкоголь — в небольших количествах, а лучше совсем без него. Если употреблять, то одну порцию в день, что эквивалентно 50 г ликера, 100 г вина, или 350 г пива.
  • Соя — одна порция в день цельных соевых продуктов. Покупая соевые продукты, всегда обращайте внимание на этикетку:1 порция сои должна содержать не более 3 граммов жира.
  • БАД — низкие дозы поливитаминов и минеральных добавок с B 12 (2,4 мкг / сут) , железом, если вы в детородном возрасте и без железа, если не в детородном, омега-3 (в день необходимо 3 г в виде рыбьего жира или льняного масла) и, возможно, по совету врача, добавки кальция. Антиоксидантные витамины (С, селен, Е) и фолиевая кислота не являются обязательными.
  • Об Омега-3. Лучше предпочесть готовые добавки вместо рыбы, в частности, так как рыба содержит достаточно насыщенных жиров и холестерина. Надо стремиться к дозе, включающей около 1 г комбинированной EPA (эйкозапентаеновой кислоты) и DHA (докозагексаеновой кислоты) в день. Эта доза обычно находится в 4 граммах рыбьего жира в виде капсул в день.

Внимание: люди, страдающие нестабильной стенокардией и застойной сердечной недостаточностью, не должны принимать омега-3 жирные кислоты (рыбий жир), поскольку это может повысить риск внезапной смерти!

Источник: https://zdravnica.net/eating/diets/1350-ornish-diet.html

Диета доктора Орниша: образ жизни способен изменить даже гены

Диета Орниша возглавила рейтинг лучших диет для здоровья сердца по версии U.S. News & World Report. У американцев имя доктора Дина Орниша давно ассоциируется с предотвращением болезней сердца, ведь именно он в свое время был диетологом семьи Билла Клинтона.

По словам самого Орниша, диета способна не только предотвратить, но и обратить вспять заболевания сердечно-сосудистой системы, а также через три месяца увеличить количество теломеразы, которая «ремонтирует» теломеры, сокращение которых приводит к различным заболеваниям и преждевременной смерти.

Диета Орниша: суть и обещания автора

Диета Орниша базируется на максимальном ограничении количества употребляемых жиров, поскольку именно они, по мнению доктора, наряду с простыми углеводами – главные виновники заболеваний сердечно-сосудистой системы. Также Орниш рекомендует уделять 30 минут в день аэробным упражнениям и кушать разрешенные продукты в неограниченном количестве, не беспокоясь о калориях.

По мнению доктора, пользы от одних диет или одних упражнений быть не может – подход должен быть комплексным и включать в себя техники стресс-менеджмента (релаксация, медитация, йога) – только тогда болезни отступают.  

Знаете ли вы, что есть: Диета по цвету: меню на неделю, преимущества и недостатки

На протяжении около 30 лет доктор проводил исследования, которые показали, что изменение образа жизни – лучшее лекарство, которое помогает при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Так, согласно исследованиям автора, после следования диете Орниша:

  • 1997 г. – через месяц у добровольцев наблюдалось улучшение кровотока;
  • 1983 г. (The Journal of the American Medical Association) – через месяц улучшается способность сердца качать кровь;
  • 1990 г. (The Lancet) – через год удается избавиться от закупорки коронарной артерии;
  • 1998 г. (The Journal of the American Medical Association) – через пять лет состояние сердца в среднем улучшается на 300% и в 2,5 раза снижается количество случаев нарушения сердечной деятельности;
  • 2008 г. (The Lancet Oncology) – через три месяца количество теломеразы возрастает на 30%.
  • красное мясо;
  • свинина;
  • жирные молочные продукты.
  • цельных зерен;
  • овощей;
  • сои;
  • яичного белка;
  • фруктов;
  • нежирных молочных продуктов.
  • рыбу;
  • кукурузные хлопья без сахара и крекеры;
  • курицу без кожицы;
  • авокадо;
  • орехи;
  • семена.

Важно знать: Как потерять 6 кг за неделю — гречневая диета

Если заболевание уже проявилось, диета Орниша будет жестче (с полным исключением продуктов, которые можно есть в ограниченных количествах для предотвращения заболеваний):

  • всего 10% калорий должны быть представлены в виде жира;
  • 20% калорий – белки;
  • 70% калорий – углеводы;
  • практически полностью растительная пища (не более 10 мг холестерина в день);
  • никакого мяса, рыбы, птицы;
  • никакого кофеина (кроме зеленого чая);
  • порция соевых продуктов в день.

Также Нил Орниш рекомендует принимать омега-3 жирные кислоты в виде добавок.

Знаете ли вы Стойкий результат похудения на 4 кг — швецкая диета

Критика и потенциальный вред диеты Орниша

У диеты Орнаша много критиков, которые считают, что количество жиров, предусмотренных в диете, слишком малое для обеспечения нормального функционирования организма.

Сам Орниш такую критику опровергает следующим образом: «Спектр предусматривает индивидуальный подход, основанный на потребностях, генах и предпочтениях человека. Если Вы хотите побороть болезни сердца и рак, без кардинальных изменений не обойтись.

Средиземноморская диета не может обратить болезни сердца вспять, поэтому и следовать ей проще».

Диета Орниша принесет максимум пользы людям с:

  • повышенным уровнем холестерина;
  • гипертонией;
  • и прочими заболеваниями сердечно-сосудистой системы.

Также она полезна в качестве профилактики:

  • заболеваний сердечно-сосудистой системы;
  • диабета.

Специалисты предупреждают о потенциальной опасности дефицита важных аминокислот и проблемах с усвоением жирорастворимых витаминов, а также нехватке белков, железа и витамина В12.

Однако сам Орниш подчеркивает: «Огромнейшим распространенным заблуждением является то, что я будто бы рекомендую каждому человеку придерживаться строжайшей диеты.

Такие меры необходимы только людям с серьезными заболеваниями. Диету спектр можно регулировать в соответствии с состоянием здоровья и потребностями организма.

Изменить свою жизнь – стать здоровее, активнее и счастливее под силу каждому».

Estet-portal.com напоминает, что подбирая лучшую диету, сидя на диване и не обращаясь к специалисту, Вы рискуете промахнуться и нанести своему здоровью поправимый или же непоправимый вред.

Поэтому не ориентируйтесь на отзывы о диетах – универсального плана питания для всех не существует.

Лучшие рекомендации по поводу рациона сможет дать только квалифицированный специалист после проведения необходимых анализов.

После диеты не забудьте заняться и гимнастикой. Можете использовать эту!

Источник: https://estet-portal.com/statyi/dieta-doktora-ornisha-obraz-zhizni-sposoben-izmenit-dazhe-geny

Диета Дина Орниша, похудение и сердечно-сосудистые заболевания

Диета доктора Дина Орниша

Диета Дина Орниша, похудение и сердечно-сосудистые заболевания

В США Дина Орниша знают все без исключения. Доктор Орниш – семейный диетолог бывшего президента Америки Билла Клинтона, разработанная им диета считается одной из самых эффективных для похудения, однако изначально эта диета создавалась для борьбы с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Орниш закончил Гарвардскую школу медицины и добился того, что страховые компании стали включать

разработанную им систему лечения для борьбы с сердечно-сосудистыми заболеваниями в страховку. Данная система лечения кроме диеты включает в себя физическую активность в виде упражнений, медитацию, занятия в группе поддержки.
Однако в последующем эта диета оказалась результативной и для процесса похудения.

Дин Орниш

«Ешьте больше и похудеете» под таким названием вышла книга доктора, в которой он рассказывает о своей системе питания.
Что же лежит в основе диеты Дина Орниша?

Вся хитрость заключается в отсутствии жиров. Доктор за вегетарианский рацион питания, фитнес и отмену подсчета калорий. Обратить внимание следует только на количество жиров, поступающих с пищей.

Если количество жира будет составлять менее 10% от всего дневного рациона ( 15-25 гр. жира в день), то процесс сдвинется с мертвой точки.

Вегетарианская пища в сочетании с фитнес тренировками будет значительно ускорять процесс сжигания жира в организме и, что очень важно такой режим питания предупредит развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

Американская диета для похудения

Строгая диета Дина Орниша ограничивает потребление продуктов, содержащие холестерин и насыщенные жиры. В рационе должны преобладать растительные продукты с высоким содержанием сложных углеводов. Продукты, содержащие сложные углеводы можно есть, как говорится, сколько твоей душе угодно и даже в ночное время суток.

К наилучшим продуктам питания он относит цельные необработанные продукты: овощи, фрукты, зелень, бобовые и злаки.

Такие продукты будут продолжительное время поддерживать состояния сытости и не провоцировать резкий скачок и выброс инсулина в кровь, эти продукты медленно усваиваются организмом и к тому же богаты клетчаткой.

А страны, в которых люди придерживаются подобного режима питания инфаркты такая же редкость, как в нашей стране малярия.

Формула диеты Доктора Орниша ( diet Dina Ornisha) это:
10% жиров , 20% белков и 70% углеводов.

Итак , если подытожить , то все продукты доктор Орниш разделил на три категории:

Диета Дина Орниша

1. Продукты, которые можно есть в неограниченных количествах:

  • бобовые : чечевицу, сою, горох, бобы , фасоль
  • овощи и зелень: лук , петрушка, укроп, салат, картофель, сладкий перец, огурцы, кабачки, помидоры, брокколи, морковь.
  • зерновые: гречку, овес, просо, рис, пшено, ячмень, пшеницу
  • ягоды и фрукты: малина, вишня, черника, земляника, апельсины, яблоки, персики, ананасы, дыни, арбузы. Доктор Орниш считает, что ягоды и фрукты всегда должны находится под рукой, их он относит к наиболее эффективному и аппетитному перекусу.

2. Продукты, которые следует ограничивать:

  • яичный белок;
  • постное печенье;
  • кукурузные хлопья без сахара;
  • обезжиренные молочные продукты: нежирный йогурт, нежирная сметана и нежирный сыр, обезжиренное молоко, 1% кефир.

3. Продукты, которые следует исключить:

  • все виды рыбы и мяса;
  • яичные желтки;
  • орехи, семечки;
  • маслины, оливки, авокадо;
  • сахар;
  • продукты, содержащие сахар в большом количестве шоколад, кроме горького, варенье, кондитерские изделия);
  • белый хлеб;
  • алкоголь.

Диета Дина Орниша ( diet Dina Ornisha) понижает уровень холестерина , вызывающего блокировку артерий, предотвращает развитие инфарктов, инсультов, диабета и других заболеваний, вызванных чрезмерным употреблением жирной пищи.

В этой диете нет ограничений по времени. Есть разрешается в любое время, когда одолевает чувство голода, но необходимо строго придерживаться продуктов, разрешенных диетой.

Всё это позволяет сохранять комфортное состояния для организма, не передать и не испытывать чувства голода.

ешьте больше и похудеете

Вес будет уходит достаточно медленно, если сравнивать с диетой Аткинсона или Кремлевской диетой, но достигнутый положительный результат будет стабилен и наградит вас красивой фигурой и здоровыми сосудами.

К минусам диеты Орниша можно отнести недостаток незаменимых жирных кислот , что может нарушить усвоение и всасываемость жирорастворимых витаминов.

Тогда возникает необходимость в употреблении специальных пищевых добавок и витаминных комплексов.

А как вы определите для себя, насколько долго вы могли бы следовать диете Дина Орниша ?

Посмотрите этот 3-х минутный отрывок из выступления доктора Дина Орниша «Наши гены — это ещё не приговор»

Источник: http://dietstol.ru/dieta-dina-ornisha-poxudenie-i-serdechno-sosudistye-zabolevaniya/

Диета Орниша для похудения: меню, отзывы, рецепты и результаты худеющих

Американским профессором медицины Дином Орнишем была разработана особая диета, позволяющая похудеть без вреда для здоровья за относительно короткий срок.

Диета Орниша «Долой жиры и простые углеводы»: суть и особенности ^

Суть методики Орниша заключается в минимализации участия жиров и углеводов в рационе питания, т.к. именно из-за этих веществ происходит повышение массы тела и ухудшение самочувствия. Переставая получать жиры, организм приступает к расщеплению уже имеющихся запасов жировых клеток, из-за которых как раз и комплексуют многие женщины.

Данную диету можно назвать вегетарианской, потому как в ней исключается употребление мяса и других продуктов животного происхождения.

Что можно кушать

Польза диеты Орниша для похудения состоит в том, что в ней используются только полезная для здоровья пища: отруби, каши, фрукты и бобовые. Сам профессор разделил продукты питания на несколько групп, различающихся между собой по эффективности:

  • К первой группе относятся как раз вышеперечисленные — каши, отруби, бобовые, фрукты;
  • Ко второй – кефир и молоко, кукурузные хлопья, крекеры, яичные белки (употребление допускается в умеренных количествах);
  • В третью (запрещенную категорию) – входит любое мясо и рыба, масла, жиры, маргарин, желтки, маслины, авокадо и оливки, а также сладости и сахар.

Доктор Орниш рекомендует соблюдать свою диету всю жизнь, при этом за год уходит до 15 кг лишнего веса, а результат заметен уже спустя два месяца с начала похудения.

Плюсы и минусы

Преимущества диеты Орниша заключаются в следующем:

  • Простота: кушать можно столько раз в день, сколько потребуется, но только полезную пищу;
  • Безвредность: ввиду медленного уменьшения массы тела, нет никакого риска для здоровья;
  • Отсутствие противопоказаний: данный рацион рекомендуют многие врачи для людей с высоким уровнем холестерина, больным сахарным диабетом, при заболеваниях сердца и в качестве профилактических мер для простаты и молочных желез.

Недостатки диеты Орниша сводятся к тому, что за время ее соблюдения в организм поступает минимальное количество жирных кислот, поэтому несоблюдение правил может привести к дефициту витамина В 12, белка и железа.

Гороскоп-2019: узнайте, что вас ждет в год Желтой Огненной Свиньи

Примерное меню и рецепты ^

Правила похудения

  • Во время всего режима может возникать чувство голода, которое купируется увеличением количества приемов пищи, а не калорий в ней;
  • Рекомендуется параллельно заниматься аэробикой или йогой, т.к. физические нагрузки и медитация играют не последнюю роль в снижении веса;
  • Необходимо пить достаточное количество воды – от 1,5 до 2 л в день.

Примерный рацион диеты Орниша на день

За 30 дней на таком режиме питания вес уменьшается на 3-5 кг, а диетологи советуют соблюдать его не более 2 месяцев.

  • Завтрак: кушаем 100 г отрубей из пшеницы, столько же обезжиренного йогурта и клубники, запиваем стаканом цитрусового сока или кофе без содержания кофеина.
  • Обед: съедаем одну большую запеченную картофелину, начиненную вареной брокколи и бобами, а также салат из помидора, заправленный соусом, и одно яблоко.
  • Полдник: перекусываем 30 г темного шоколада, абрикосами (3 шт.), 20 г миндаля и 0,5 стакана обезжиренного йогурта.
  • Ужин: кушаем тосты из цельнозернового хлеба (5 шт.), грушу с медом, макароны с овощами, 60 г пудинга из персика. Пьем минералку.

Рецепты для похудения

Макароны с овощами

  • К 100 граммам вареных спагетти прибавляем 1 нарезанный кубиками болгарский перец, посыпаем 1 ч. л. лимонной цедры, посыпаем зеленью и заливаем травяным дрессингом (2 ст. л.);
  • Перемешиваем.

Рецепт салата с помидорами

     

Проверьте, какой у вас % жира в организме, ИМТ и другие важные параметры

       

  • Нарезаем 2 помидора и смешиваем с зеленью (100 г);
  • Заправляем салатным соусом;
  • Готово!

Рецепт печеной картошки

  • Отвариваем в кожуре большую картофелину;
  • Очищаем, вырезаем серединку и фаршируем отваренной капустой брокколи и бобами (по 30-50 г).

Отзывы и результаты худеющих ^

Многие диетологи рекомендуют все же воздержаться от длительного применения диеты Орниша, потому как это может вызвать недостаток жизненно важных веществ в организме. Для похудения достаточно использовать ее два-три месяца, а затем просто ограничивать себя в употреблении жирного, жареного, соленого и сладостей.

Повторно рационом можно пользоваться через месяц после его предыдущего завершения, но в отдельных случаях врачи могут сами увеличивать его длительность и частоту, вплоть до 1 года.

Результаты безжировой диеты Орниша замечательные:

  • Очищение организма от жиров, шлаков и токсинов;
  • Равномерное снижение веса;
  • Улучшение самочувствия;
  • Нормализация уровня сахара в крови.

Отзывы наших читательниц

Елена, 50 лет:

«Когда надо было скинуть вес — первое, чем я решила воспользоваться – это диета Орниша. О ней была положительно наслышана уже давно.

Мое впечатление: я действительно похудела за 2 месяца на 10 килограммов, но сам процесс дался мне не слишком легко, потому что я не привыкла себя так ограничивать.

Было трудно себя держать в руках первые две недели, потом привыкла и уже дальше все пошло нормально»

Ирина, 43 года:

«Мне диету Орниша порекомендовал эндокринолог, т.к. за год я набрала много избыточного веса, к тому же, мне еще и диагностировали сахарный диабет. Первое время действительно было нелегко себя сдерживать в плане еды, т.к. я люблю вкусно покушать, но за неделю я привыкла, и в результате скинула порядка 11 кило за 4 месяца»

Оксана, 29 лет:

«Во время беременности сильно поправилась – на 18 килограммов, и через год после рождения ребенка решила заняться собой, используя методику Орниша. Меня хватило на полгода – а большего времени и не потребовалась, потому как я полностью избавилась от лишнего веса, не испытывая при этом постоянного чувства голода»

(2

Источник: http://happy-womens.com/dieta-ornisha.html

Три основных варианта низкожировой диеты

Сокращение в рационе жиров не только помогает избавиться от лишнего веса. Такая диета чистит сосуды от холестерина, улучшает работу сердца, дает ощущение легкости. Кроме того, ее несложно выдержать, а складывается рацион из доступных всем продуктов.

Классическая низкожировая диета

Самый простой вариант питания с минимизацией жиров – классическая диета. Ее основа – клетчатка, белки, медленно усваиваемые углеводы.

Разрешенные продукты

При классической диете с минимумом жира в рационе должны быть:

  • грибы;
  • любые овощи;
  • фрукты и ягоды;
  • постное мясо, курица, дичь, которые варят, запекают, тушат, жарят на гриле;
  • рыба, которую готовят аналогичными способами;
  • низкокалорийные кисломолочные продукты (творог, кефир, йогурт, брынза);
  • хлеб грубого помола;
  • чай, кофе.

Все, что под запретом

Нельзя есть при классической диете:

  • все колбасные изделия;
  • свинину, утятину, гусятину, баранину;
  • мясные субпродукты;
  • жирную рыбу (осетровых, карпа, угря, сельдь), икру;
  • яичные желтки;
  • фасоль и сою;
  • шоколад, сдобу, сахар, варенье;
  • алкоголь;
  • орехи;
  • не обезжиренные молочные продукты.

Рекомендуем прочитать о диете Анджелины Джоли. Вы узнаете о принципах диеты Джоли, разрешенных и запрещенных продуктах питания, противопоказаниях, меню.
А здесь подробнее о безуглеводной диете для похудения.

Меню

Из разрешенных продуктов можно составить такой рацион на день:

  • утром съесть 2 вареных яичных белка или омлет из них, мандарин, яблоко, половину грейпфрута, чай с хлебом, намазанным спредом;
  • через пару часов – 100 г нарезки из сырых овощей и большой бокал вишневого сока;
  • на обед – 100 г ассорти из киви с апельсинами и бананом, 2 помидора с зеленью, ломтик хлеба с брынзой;
  • вечером – 150 мл грибного супа, 90 г говядины с парой небольших картофелин в мундире, свежий огурец.

Результат

На классической диете можно лишиться 2 — 7 кг лишнего веса за месяц. Максимальный результат достигается, если много двигаться и не делать порции большими. Важно также не слишком увлекаться мясными блюдами, сырами.

Низкожировая диета Дина Орниша

Немного иначе организовано питание на диете Орниша. Сокращение жиров достигается за счет ограничения продуктов животного происхождения.

Разрешенные продукты

В меню должны быть включены блюда из:

  • гречки, кукурузы, ячменя, пшена, коричневого риса;
  • практически все овощи;
  • любые ягоды и фрукты, свежие и высушенные;
  • бобовые;
  • молочные продукты с процентом жира не более 1,5;
  • яичный белок;
  • чай, травяные отвары, свежие соки.

Пища животного происхождения должна присутствовать в ежедневном рационе в количестве 100 г, не больше.

Все, что под запретом

Если придерживаться низкожировой диеты по Орнишу, придется отказаться от:

  • всех видов мяса и рыбы;
  • сыра;
  • молочных продуктов с долей жира более 1,5%;
  • орехов и семечек;
  • авокадо;
  • оливок, маслин;
  • сахара, варенья и меда, а также блюд, в которых они есть;
  • соли, специй.

Разрешенные и запрещенные продукты питания при соблюдении диеты Дина Орниша

Меню

Дневной рацион может быть таким:

  • утром – салат из фруктов, сбрызнутых соком лайма;
  • днем – овощной суп и ломтик хлеба с отрубями, 100 мл йогурта;
  • на полдник – овсянка на воде с малиной, клубникой;
  • на ужин – запеченный картофель с салатом из помидоров и огурцов.

Количество овощей допустимо большое, по потребностям.

Результат

Диета Орниша жесткая, поэтому за 2 — 3 недели удастся лишиться 3 — 6 кг. Не стоит использовать ее дольше, это может быть опасно. Улучшит результат умеренная нагрузка (ходьба, физические упражнения).

Диета Михаила Гинзбурга

Питание по Гинзбургу включает в себя замену продуктов с высоким объемом жиров на более постные, а также 2 разгрузочных дня в неделю. Последние предполагают, что на столе будут только овощи (500 — 600 г) и фрукты (300 — 400 г).

Разрешенные продукты

Диета Гинзбурга позволяет есть:

  • большинство овощей;
  • фрукты и ягоды;
  • обезжиренные молоко, кефир, сметану, йогурты;
  • ржаной хлеб в небольшом количестве;
  • чай, кофе без кофеина;
  • постные сорта рыбы;
  • гречку, коричневый рис, овсянку;
  • немного растительного масла.

Все, что под запретом

Список нежелательных продуктов намного шире:

  • все виды мяса и субпродуктов;
  • масло, сало;
  • картофель;
  • икра, морепродукты;
  • сыр, жирное молоко, кефир, йогурт;
  • сдобная выпечка, шоколад, сахар, повидло, джем, мед, зефир, мармелад;
  • алкоголь.

Меню

Дневной рацион на диете Гинзбурга может состоять из:

  • 150 г тушеной капусты с морковью, приправленной оливковым маслом, большой чашки кофе с куском ржаного хлеба утром;
  • 150 г салата из овощей, груши, яблока, банана, апельсина и 150 мл улуна на обед;
  • 100 г гречки, горсти малины на полдник;
  • 100 г рыбы, овощного рагу с подсолнечным маслом, кусочка хлеба, половинки грейпфрута, стакана минеральной воды вечером.

Результат

С помощью диеты Гинзбурга за 2 недели уходят 1 — 3 кг. Это зависит от особенностей питания (чем больше рыбы и злаков, калорийных фруктов, тем меньше снижение веса). Похудение идет даже при довольно больших порциях блюд.

Заблуждения о жирах и недостатки диеты

Многие воспринимают жирную пищу как абсолютное зло. Ведь ее употребление вызывает нарушение проводимости сосудов, приводя к болезням сердца, а также лишний вес, который может стать причиной множества проблем со здоровьем.

На самом деле в разумных количествах жир необходим. Его производными являются кислоты, участвующие в синтезе гормонов. Жир нужен для поддержания здоровья клеток, без него невозможны мозговая деятельность, правильное функционирование сердца и нервной системы. Дефицит вещества приводит к тому, что некоторые витамины и микроэлементы не усваиваются.

В связи с этим не стоит видеть в низкожировых диетах одни плюсы, они имеют и недостатки:

  • приводят к авитаминозу;
  • вызывают гинекологические проблемы;
  • становятся причиной ухудшения состояния кожи, ногтей и волос;
  • провоцируют нервные расстройства;
  • еда не отличается приятным вкусом.

Поэтому нельзя придерживаться такого способа питания дольше 2 — 4 недель.

Рекомендуем прочитать о диете по типу фигуры. Вы узнаете о типах фигуры, продуктах и видах спорта, рекомендуемых для похудения определенному типажу.
А здесь подробнее о диете по Певзнеру.

Лишний вес – это жир.

Но не нужно избавляться от него слишком радикальными методами. Низкожировой диеты можно придерживаться короткое время, чтобы дать толчок для похудения.

А затем лучше перейти на более рациональное питание и сочетать его со спортом.

Источник: http://HudeiSkorei.com/nizkozhirovaya-dieta/

Диета Орниша

Диета Орниша вполне может претендовать на образ питания. Основной её принцип – потребление пищи с низким содержанием жира, но без подсчёта калорий.

Диета доктора Орниша была составлена с целью оздоровления.

Известный в Америке врач-кардиолог Орниш Дин разработал свою систему питания для профилактики и оздоровления сердечно-сосудистой системы.

В основе её лежит удаление из рациона питания всех животных жиров и большей части растительных. Прямая связь лишнего веса и сердечной нагрузки объясняется доктором именно излишками поступающего в организм жира.

Принципом этой системы питания можно назвать специальное создание дефицита жиров в организме, из-за чего организм начинает интенсивно расходовать собственный накопленный жир.

Доктор Орниш не считает нужным счёт употребляемых килокалорий, так как предлагаемый им рацион питания не вызывает выброса инсулина в кровь.

А именно такой скачок сахара считается активатором накопления жировой прослойки на органах.

Сочетание основных правил питания и физической нагрузки даёт отличный результат похудения и оздоровления. Основным правилом питания считается отказ от определённых продуктов.

В принципе, все продукты питания Орниш делит на три основные группы – вредные (в которых на 100 грамм приходится больше 2 грамм жира), полезные и умеренно полезные.

Вредные употреблять в пищу запрещено вовсе, из полезных продуктов должен состоять основной рацион питания. Умеренно полезные иногда допустимы.

К полезным относятся:

Фрукты, ягоды, овощи. Их можно есть без ограничений, причём картофель не исключён из списка. Употреблять в пищу овощи лучше в натуральном виде, либо в тушёном, без добавления растительных масел. Фрукты – без сахара, можно в запечённом виде. Фруктовые салаты на основе маложирных йогуртов, без сметаны.

Бобовые. Из фасоли, чечевицы, бобов, сои можно приготовить большое количество самых разнообразных блюд – от элементарной каши или супа до фруктовой или овощной запеканки. Экспериментируйте и получите незабываемое гастрономическое удовольствие.

Так же и с зерновыми и крупами. Овсяные и гречневые каши, рисовый пудинг, пшеничные оладьи – рецептов множество.

Продукты из этого списка можно есть без ограничений по количеству и частоте употребления.

В умеренных количествах можно:

  • Молочные продукты полностью обезжиренные.
  • Белок яичный.
  • Хлопья кукурузные без содержания сахара.
  • Крекеры.
  • Все виды мяса, рыбы.
  • Все продукты, в которых содержится животный жир (мучное, сладкое, молочные, колбасы, сыры и пр.).
  • Орехи, семечки.
  • Маслины, оливки, авокадо.
  • Сахара и сахаросодержащие продукты.
  • Газировки и алкоголь.

Плюсы и минусы диеты

Продержаться на этой диете достаточно легко, та разрешённые продукты можно есть в любое время и сколько захочется. Однако долго придерживаться такого питания не стоит.

1,5 – 2 месяца – максимально возможный вариант. Эта диета лишена белков, аминокислот, витаминов группы В – важных составляющих обмена веществ.

Но если вы решили стать вегетарианцем, то эта диета вам поможет начать осваивать новое питание.

Противопоказана такая диета тем, кому нельзя обходиться без натуральных белков. К таким противопоказанием можно отнести молодой возраст, беременность женщин и период кормления грудью. Анемия из-за недостатка железа и простудные заболевания также могут входить в список риска.

К плюсам такой диеты можно отнести планомерную и эффективную потерю веса. При соблюдении таких принципов питания организм не только теряет вес, но очищается от шлаков и токсинов, сердечная мышца и печень отдыхают, их работа нормализуется. Эффект оздоровления заметный.

Примерное меню диеты Орниша

Завтракаем:

Пшеничных отрубей – 200 грамм

Обезжиренный фруктовый йогурт – 1 чашка

Клубника свежая – 1 чашка

Апельсиновый сок – стакан

Чашка кофе без содержания кофеина

Обедаем:

Приготовьте запечённую в кожуре картошку. К картошке съешьте примерно 150 грамм отварной капусты брокколи и полчашки варёных бобов.

Для обеденного салата нарежьте помидор среднего размера, добавьте к нему измельчённое или натёртое яблоко, 2 чашки нарезанного лука Латука и залейте обезжиренным соусом (например, соевым).

Ужинаем:

Приготовьте бручетту из пяти тостов зернового хлеба, пяти помидор и столовой ложки каперсов.

Отварите спагетти из цельнозерновой муки, добавьте к ним нарезанный болгарский перец, чашку зелени, чайную ложку цедры лимона, 2 столовых ложки обезжиренного дрессинга с травами и ложку каперсов.

Рецепт для следующего блюда: аспарагус (спаржу) отварите, на чашку спаржи – долька лимона, немного нарезанного болгарского перца, ложка каперсов и пара ложек нежирного дрессинга.

Из половинки помидора, двух чашек зелени и пары ложек дрессинга приготовьте салат.

На десерт приготовьте запечённые персики с корицей и красным вином.

Принимайте решение, оздоравливайтесь и худейте на диете Орниша вместе с тысячами других людей на всей планете!

Источник: http://diets.wild-mistress.ru/diets/3921710_dieta_ornisha

Ссылка на основную публикацию