Запеченные яблоки рецепт с фото

Запеченные яблоки

Запеченные яблоки особенно популярны осенью, в сезон сбора урожая. Этот десерт весьма просто и быстро готовить, и он является прекрасным дополнением практически к любой трапезе.

На самом деле, запеченные яблоки уникальны тем, что их можно подавать и на завтрак, и на обед, и на ужин. Одним из главных преимуществ печеных яблок является простота их приготовления, ведь справиться с таким блюдом под силу даже начинающей хозяйке.

Кроме того, такой десерт по достоинству оценят даже самые привередливые малыши.

Далеко не все яблоки пригодны для запекания в духовке. Лучше всего использовать для этого поздние зеленые сорта яблок с плотной кожурой и твердой кисло-сладкой мякотью. К таким сортам относятся: из отечественных – Антоновка и Симиренко, из зарубежных – Гренни Смит и Макинтош.

Мягкие летние сорта яблок, такие как Белый налив, не подходят для запекания, так как быстро разваливаются. Для сохранения красивой формы яблок используйте слегка недозрелые плоды. Выбирайте яблоки одинакового размера – тогда все они будут готовы в одно время.

Убедитесь в том, что вы тщательно вымыли яблоки, прежде чем начать запекать их.

Если вы готовите яблоки с начинкой, со стороны черенка необходимо удалить часть сердцевины и семена, используя небольшой нож. Ни в коем случае не делайте сквозное отверстие от верха до низа, иначе вся начинка выпадет во время процесса приготовления. Как вариант – в яблоках можно срезать верхушку, которая будет служить «крышечкой», скрывающей начинку.

В зависимости от вашего вкуса и предпочтений, вы можете добавлять различные ингредиенты внутрь яблок, например, грецкие орехи, миндаль, изюм, мед, творог, сухофрукты, сушеную вишню, сушеную клюкву, корицу и т.д. Как вариант – яблоки можно заполнить даже мясным фаршем, для которого они станут необычным гарниром.

Из запеченных яблок также можно готовить желе и суфле.

Среднее время приготовления яблок в духовке занимает около 15-20 минут. Правильно приготовленные запеченные яблоки имеют румяную кожицу, мягкую текстуру и их можно легко употреблять при помощи вилки или ложки.

Тем не менее, если яблоки переварены, они слишком мягкие и не сохраняют свою форму. Если с вашим десертом случился такой казус, вы можете просто измельчить запеченные яблоки в кухонном комбайне и насладиться вкусным яблочным соусом.

Оставшиеся после трапезы яблоки можно хранить в холодильнике и разогреть на следующий день.

Запеченные яблоки очень вкусные как в теплом, так и в холодном виде, но самое главное – это очень полезный десерт с низким содержанием жира, сахара и холестерина.

Пектин, содержащийся в печеных яблоках, снижает уровень вредного холестерина, в то время как минералы калий и магний помогают контролировать кровяное давление. Если употреблять одно запеченное яблоко в день, никакие сердечно-сосудистые болезни вам будут не страшны.

Яблоки, приготовленные в духовке, идеально подходят для людей, имеющих проблемы с желудочно-кишечным трактом. Это связано как с благоприятным воздействием пектина, так и с тем, что после термической обработки активные компоненты плодов теряют свою кислотность, а полезные витамины при этом сохраняются.

Кроме того, высокая температура способствует лучшему усвоению калия, содержащегося в яблоках. Запеченные яблоки также помогают нормализовать аппетит, избежать переедания и избавиться от лишнего веса.

Приготовление при высоких температурах может повлиять на содержание некоторых питательных веществ в плодах, но в целом, питательная ценность запеченных яблок мало чем отличается от свежих.

Тем не менее, различные способы приготовления и ингредиенты, которые вы добавляете в ваши яблоки, могут влиять на содержание в них определенных веществ. К сожалению, большая часть витамина С разрушается во время приготовления яблок в духовке.

По сравнению со свежими яблоками запеченные яблоки лучше переносятся людьми с чувствительным желудочно-кишечным трактом из-за их повышенной усвояемости.

Запеченные яблоки являются одним из самых легких и здоровых десертов. Среднее запеченное яблоко содержит около 95 калорий, которые поступают в организм в основном из содержащихся в нем 25 г углеводов.

Если вы добавляете к яблоку около 2 столовых ложек грецких орехов, 1 чайную ложку сливочного масла и 1 чайную ложку корицы, питательная ценность вашего печеного яблока будет составлять уже 316 калорий. Более половины клетчатки в яблоках находится в кожуре.

Мякоть среднего печеного яблока содержит 2,1 г клетчатки, в то время как то же самое яблоко с кожурой содержит 4,4 г клетчатки.

Запеченные яблоки с медом – классический низкокалорийный десерт без сахара.

При желании вы можете положить кусочек сливочного масла поверх яблок – когда оно запекается в духовке, то источает восхитительный аромат. Существуют и другие варианты приготовления этого блюда.

Так, яблоки можно сварить в сиропе, приготовленном из меда, а затем фаршировать их изюмом, орехами или любой другой начинкой и подавать.

Запеченные яблоки с медом

Ингредиенты: 500 г яблок, 5 столовых ложек меда, корица по вкусу.

Приготовление:

Сделать небольшие отверстия в яблоках при помощи ножа, удалить сердцевину. Мед смешать с корицей и заполнить им углубления в яблоках. Запекать в духовке при 175 градусах около 20 минут.

Приготовление запеченных яблок с сахаром – один из самых доступных и экономных вариантов. Во время запекания сахар растворяется в яблочном соке и превращается в сироп. Универсальность и питательные свойства этого лакомства делают его подходящим как для детей в возрасте от 1 года, так и для пожилых людей. Добавьте этот рецепт в список легких осенних десертов.

Запеченные яблоки с сахаром

Ингредиенты: 300 г яблок, 2 столовые ложки сахара,

2 столовые ложки сахарной пудры.

Приготовление: Сделать конусообразное углубление в яблоках, не удаляя полностью сердцевину. Заполнить полученное пространство сахаром. Выложить яблоки на противень, сбрызнуть водой и запекать в духовке при 180 градусах в течение 15 минут. Перед подачей на стол посыпать яблоки сахарной пудрой.

https://www.youtube.com/watch?v=Wo6Fk41qwuk

Ничто не сочетается настолько тонко и настолько идеально, как яблоки с корицей. Вы можете посыпать яблоки корицей непосредственно перед запеканием или же сделать это перед подачей на стол. Десерт можно украсить взбитыми сливками.

Запеченные яблоки с корицей

Ингредиенты: 4 больших яблока, 8 столовых ложек коричневого тростникового сахара, 80 г сливочного масла, молотая корица, мускатный орех,

1 столовая ложка ванильного сахара.

Приготовление:
Разогреть духовку до 175 градусов. Удалить сердцевину и семечки из каждого яблока. Выложить яблоки в форму для выпечки. Засыпать в каждое яблоко по 2 столовые ложки коричневого сахара.

Выложить по кусочку сливочного масла сверху, посыпать корицей и мускатным орехом. Налить в форму для выпечки небольшое количество воды, размешанной с ванильным сахаром – это придаст десерту дополнительную влажность.

Выпекать яблоки в духовке в течение 40 минут.

Зачастую вкусный десерт – это то, чего многие очень хотят, но не позволяют себе из-за нехватки времени или высокой калорийности.

Идеальным выходом из ситуации в данном случае являются яблоки, запеченные в мультиварке.

Десерт содержит минимум калорий, легко готовится, а во время запекания за ним совершенно не нужно присматривать – мультиварка все сделает за вас. Цедра апельсина придает этому блюду особую изюминку.

Запеченные яблоки в мультиварке

Ингредиенты: 6 яблок, 150 г изюма, 80 г сахара, 1 столовая ложка апельсиновой цедры, 6 столовых ложек любого ягодного варенья,

сливочное масло.

Приготовление:
При помощи ножа удалить сердцевину у яблок. Смешать изюм, сахар и апельсиновую цедру. Заполнить яблоки полученной начинкой. Полить вареньем и выложить поверх каждого яблока кусочек сливочного масла. Выложить яблоки в мультиварку и готовить в режиме «Выпечка» около 35 минут.

Запеченные яблоки с овсяными хлопьями – идеальный вариант полезного и питательного завтрака. При желании вы можете подавать это блюдо с обезжиренным классическим йогуртом.

Запеченные яблоки с овсяными хлопьями

Ингредиенты: 4 яблока, 80 г овсяных хлопьев, 50 г сахара, 60 г грецких орехов, 200 мл яблочного сока,

20 г имбиря.

Приготовление:
Разогреть духовку до 190 градусов. Разрезать яблоки пополам и удалить сердцевину. Смешать овсяные хлопья, сахар, мелко нарезанные орехи, 50 мл яблочного сока и мелко нарезанный имбирь в маленькой миске.

Заполнить каждую половинку яблока примерно 2 столовыми ложками начинки и выложить в форму для выпечки. Налить оставшиеся 150 мл яблочного сока вокруг яблок. Накрыть форму фольгой. Запекать яблоки до мягкости, около 20 минут.

Убрать фольгу и продолжать запекать, пока яблоки не станут очень мягкими, от 10 до 15 минут. Дать остыть около 5 минут перед подачей на стол.

Сочетание сладкого творога, изюма и запеченных яблок – что может быть нежнее и вкуснее? Уверены, такой десерт придется по душе даже тем, кто не особо жалует своим внимание кисломолочные продукты, потому что это просто восхитительное удовольствие!

Запеченные яблоки с творогом и изюмом

Ингредиенты: 2 больших яблока, 130 г творога, 3 столовые ложки сахара, 60 г изюма, 30 г классического йогурта,

корица по вкусу.

Приготовление:
Смешать творог, йогурт, сахар и изюм. Добавить корицу по вкусу. Срезать верхушки с яблок и осторожно извлечь сердцевину при помощи ножа. Заполнить углубления творожной начинкой и накрыть сверху срезанными «крышечками». Запекать яблоки в духовке при 190 градусах около 40 минут, пока яблоки не станут мягкими. При желании посыпать сахарной пудрой перед подачей.

Запеченные яблоки с грецкими орехами и сухофруктами могут с легкостью заменить пирожные, торты и другие вредные сладости. Этот десерт отлично дополнит шарик мороженого.

Запеченные яблоки с орехами и сухофруктами

Ингредиенты: 4 больших яблока, 60 г сахара, 1 чайная ложка корицы, 50 г грецких орехов, 100 г смеси любых сухофруктов, 40 г сливочного масла,

200 мл горячей воды.

Приготовление:
Разогреть духовку до 190 градусов. Используя острый нож, вырезать сердцевину у яблок. Смешать в миске сахар, корицу, мелко нарезанные орехи и нарезанные сухофрукты. Заполнить каждое яблоко начинкой и выложить сверху кусочек сливочного масла. Налить горячую воду в форму для выпечки и выложить яблоки. Запекать от 30 до 45 минут, пока яблоки не станут мягкими.

Процесс запекания позволяет придать яблокам неповторимый аромат и нежную тающую текстуру, именно поэтому запеченные яблоки так любимы многими. Данный десерт дает возможность экспериментировать с различными начинками, поэтому готовить его уж точно никогда не надоест. Предлагаем начать прямо сейчас!

Светлана Попова 

Источник: https://kedem.ru/chtoprigotovit/zapechennye-yabloki/

Запеченные яблоки: 6 лучших рецептов и 20 фото-идей

Запеченные яблоки – полезное и вкусное блюдо.

Запеченные яблоки – блюдо, которое полезное для желудка и для печени. Это отличный десерт для всех, особенно для старых и малых.

Запеченные яблоки

Если сырых яблок много не съешь, то запеченных можно скушать сколько угодно! Можно готовить запеченные яблоки в духовке с различной начинкой: творогом, медом, орехами. Можно добавить немного корицы или положить внутрь сладкую карамельку. Вариантов приготовления этого вкусного и полезного десерта множество. Приведем лишь самые-самые.

Запеченные яблоки с корицей и творогом

Понадобится:

  • 100 г творога
  • 0,5 кг яблок
  • 5 г корицы
  • ванилин
  • немного сахара
  • изюм, орехи 

Приготовление запеченных яблок:

  1. Вымойте яблоки, удалите сердцевину, не разрезая яблока. Оставьте на дне около 1-2 см, т.е. отверстие не должно быть сквозным.
  2. Начините яблоки на 3/4 получившейся начинкой.
  3. Нагрейте духовку до 180-200 °С и запекайте яблоки до готовности (20-30 минут).
  4. Время приготовления яблок зависит от сорта. Можно подавать этот десерт, как в холодном, так и в горячем виде.

Запеченные яблоки с орехами и изюмом

Удачное сочетание вкуса и пользы!Понадобится:

  • 3 яблока
  • 100 г изюма
  • 30 г орехов кешью  
  • 5 г корицы
  • 1 ч.л. сахарной пудры
  • 40 г сахара

Приготовление запеченных яблок:

  1. Соедините корицу, изюм и сахар.  Удалите сердцевину, не разрезая яблоко.
  2. Наполните яблоки приготовленной начинкой. 
  3. Запекайте в духовке или в микроволновке около 10-15 минут.
  4. Выделившийся в процессе приготовления яблочный сок с корицей прогрейте в течение 1-2 минут, он должен немного загустеть.  Полейте им яблоки, посыпьте их  сахарной пудрой.
  5. Украсьте орешками.  Вкуснотища!

Вот еще один простой, но удачный рецепт.

Запеченные яблоки в тесте

Понадобится

  • 0,5 кг слоеного теста
  • 7 средних яблок
  • сахар
  • 1 яйцо

Приготовление запеченных яблок:

  1. Яблоки очистите от кожуры, вырежьте сердцевину.
  2. Тесто раскатайте и порежьте на длинные полоски (их ширина должна быть около 2 см). При помощи кисти смажьте полоски яйцом.
  3. Полоску теста начинайте оберните  вокруг яблока, начиная снизу по спирали.  Смазанная сторона теста должна касаться яблока. 
  4. Слегка нахлестывайте  каждый верхний ряд на предыдущий.
  5. Центр яблока посыпьте сахаром.
  6. Выпекайте 30-40 минут при температуре 175-180 °С, тесто должно зарумяниться.

Готовое яблоко можно смазать сверху медом и посыпать  сахарной пудрой.  Печеные яблоки отдают свой сок тесту, которое получатся очень нежным и приятным на вкус. 

Запеченные яблоки с ягодами

Понадобится:

  • 3-4 яблока (они должны быть достаточно большого размера с кислинкой)
  • 1 ч.л. ванилина
  • 3 ст. л. меда
  • 100 г черники
  • 100 г малины

Приготовление запеченных яблок:

  1. Яблоки вымойте, подсушите, срежьте крышечку удалите сердцевину.
  2. Уложите в них ягоды, залейте медом, добавив в него немного ванили. 
  3. Закройте яблоки крышечкой.
  4. Выпекайте 180 С градусов до готовности.

Запеченные яблоки с тыквой

Понадобится

  • 0,5 кг яблок
  • 100-150 г тыквы
  • 2 ст.л. корицы
  • 1-2 ст.л. сахара

Приготовление запеченных яблок:

  1. Яблоки вымойте, обсушите, выньте сердцевину. 
  2. Тыкву натрите на терке, добавьте сахар, корицу. Нафаршируйте яблоки начинкой.
  3. Выложите яблоки в форму, добавьте на дно чуть-чуть воды.
  4. Закройте их сверху фольгой и запекайте 20 минут при 180°С.
  5. Затем фольгу снимите, посыпьте еще сахаром запекайте яблоки ещё 10-15 мин.

Запеченные яблоки с тыквой можно подать как самостоятельное блюдо или с рассыпчатым рисом. 

Запеченные яблоки, тушенные в вермуте

Понадобится:

  • сок половины лимона
  • 3 яблока
  • 3 ч.л. меда
  • 10 гр. сливочного масла
  • корица
  • 10 гр. сладкого белого вермута

Приготовление запеченных яблок, тушенные в вермуте:

  1. Нагрейте духовку до 180 °С.
  2. Яблоки очистите и удалите сердцевину, разрезав яблоко пополам.  Обмажьте их лимонным соком, чтобы они не потемнели.
  3. Форму немного смажьте маслом. Выложите яблоки. 
  4. В серединку каждого яблочка положите по 1 ч.л. меда и маленькому кусочку сливочного масла.
  5. В форму налейте вермут.
  6. Выпекайте около 30-40 минут, периодически поливая яблоки соусом, выделяющимся в процессе приготовления. 
  7. После того, как они будут готовы, оставьте их на 10-15 минут, затем переложите яблоки на тарелку, полив соусом и посыпьте их сверху корицей.

Приятного аппетита!

Источник: https://ona-znaet.ru/publ/24-1-0-460

Запечённые яблоки в духовке рецепт с фото

Сделать лакомый десерт самостоятельно к какому-нибудь празднику либо для своих малышей допустимо из разных сортов данных фруктов. Заранее необходимо замочить их в ледяной жидкости, либо подвергнуть недолгой варке для размягчения.

Жидкость должна быть довольно сладкой. Особого труда не составляет изобретение собственного сладкого угощения из этих фруктов.

Наполнители могут быть довольно разнообразными. Заполняйте их хоть творогом, хоть медом с грецкими орешками, хоть обычным джемом. Очень вкусными получаются чистые яблоки с сахарным наполнителем.

Пикантности данному десерту придаст корица. Ее можно соединить с сахарным песком и засыпать данную субстанцию в середину яблока. В общем, все зависит от вашей фантазии.

Данный материал подготовлен специально для тех, кто любит баловать себя печеными яблоками. Вы узнаете о пользе и вреде этого десерта. Рассмотрите некоторые рецепты приготовления чудесных яблочек в запеченном виде.

Печеные яблоки в духовке: польза и вред

Чудодейственные свойства этого яблочного лакомства состоят в повышенном содержании полезных, для человеческого организма, веществ. Довольно обеспечено это угощение повышенным содержанием железа и калия. Благодаря этому фактору нормализуется кровяной и лимфатический баланс в организме. Подобное яство прекрасно дополнит любую диету для похудения.

Эти фрукты в запеченном виде хорошо борются с пагубным воздействием соли, которая попадает в человеческий желудок через употребленную пищу. Благодаря этому свойству, они прекрасно предотвращают появление целлюлита.

Если часто кушать данное яство, вы улучшите свой обмен веществ. А появление морщин долго не наступит.

А вот по поводу вреда, то до сих пор нет однозначного мнения. Все доводы настолько поверхностны, что ответ напрашивается сам собой: «Никакого пагубного воздействия на человеческий организм яблочный десерт не оказывает!».

Как вкусно запечь яблоки с сахаром

Хотим поведать вам об очень простом способе запекания яблок. Процесс приготовления не отнимет у вас больше получаса. А вот результат очень даже порадует ваших сластен.

  • Два крупных яблока (желательно сладкие);
  • 30 грамм рафинада;
  • 10 грамм сливочного жира.

Займет времени – 30 минут.

Калории (порция) – 75.

  1. Поместите сладкие фрукты на ночь в горячую жидкость, сладкую на вкус;
  2. Выньте их из сахарного сиропа;
  3. Промойте под проточной водой;
  4. Срежьте шляпку, но не утилизируйте ее;
  5. Аккуратными движениями ножа, вырежьте сердцевину;
  6. Заполните пустоту, сахарным песком;
  7. Смажьте яблочную шляпку и сам фрукт сливочным жиром;
  8. Нагрейте духовку до 180 градусов;
  9. Готовьте в ней фруктовый десерт в течение 25 минут.

Никакого декорирования это сладкое угощение не требует. Только не забудьте подать к нему чайную ложечку.

Рецепт запеченных яблок с медом и корицей в духовке

Если вы не любите очень сладкое, тогда данный рецепт именно для вас. Лакомство получается в меру сладким, с интересным пряным вкусом и ароматом. Угостите своих гостей данным десертом. Они его оценят по заслугам.

  • Четыре небольших яблока;
  • 20 мл жидкого меда;
  • 30 мл ледяной жидкости;
  • Щепотка сахарного песка;
  • Щепотка молотой корицы.

Займет времени – 30 минут.

Калории (порция) – 115.

  1. Немножко проварите фрукты в сахарном сиропе, чтобы они стали мягче;
  2. Остывшие яблоки вымыть в холодной жидкости;
  3. Снять при помощи острого ножа верхнюю часть яблока. Удалить третью долю внутреннего содержимого;
  4. Влейте в данное углубление мед;
  5. Окуните яблочную шляпку в рафинад с корицей. Накройте ей весь плод;
  6. В небольшой противень налейте жидкость;
  7. Поместите в него сырые десерты;
  8. Отправьте форму в горячую духовку на 20 минут. Все время поддерживайте в ней 180 градусов.

Презентуйте готовое яство, непосредственно, после вынимания из духового шкафа. Декора никакого не требуется. Лишь чайный прибор для поглощения яблочного лакомства.

Печеные яблочки с творогом

Этот десерт получится не только вкусным и полезным, но еще и очень сытным. Побалуйте свою семью этим лакомством на завтрак.

  • Четыре сладких яблока;
  • 20 грамм творожной массы;
  • 20 грамм рафинада;
  • 10 мл сметаны;
  • Немного изюма.

Займет времени – 30 минут.

Калории (порция) – 112 ккал.

  1. Сделайте наполнитель для фруктов: соедините творожную массу с сахарным песком, сметаной и замоченным изюмом. Хорошенько все перемешиваем при помощи вилки;
  • Промойте фрукты. Отварите их в сахарном сиропе до мягкого состояния;
  • Срежьте с них шляпки. Вырежьте внутренности;
  • Заполните пустоту творожным наполнителем;
  • Накройте сверху срезанными шляпками;
  • Смажьте каждое яблочко сливочным жиром;
  • Поместите начиненный фруктовый десерт на металлический противень;
  • Отправьте его в теплый духовой шкаф на 20 минут. Поддерживайте в нем постоянную температуру в 175 градусов.
  • Презентуйте гостям запеченный десерт с чайной ложечкой.

    Как приготовить яблоки в тесте

    Хотим вам рассказать об очень интересном рецепте данного фруктового десерта. Главной изюминкой в нем выступает мучная оболочка, в которой запекается яблочко. Приготовьте его на какое-нибудь торжество. Гости его оценят по достоинству. Желающих узнать рецептуру приготовления будет хоть отбавляй.

    • Шесть сладких яблок;
    • 40 грамм кисловатого варенья;
    • 100 грамм сливочного жира;
    • Немного соли;
    • 100 грамм пудры из сахарного песка;
    • 200 грамм пшеничной муки.

    Займет времени – 40 минут.

    Калории (порция) – 145.

  • Заморозить сливочный жир. Измельчить его в крошку с пудрой из сахарного песка, солью и пшеничной мукой при помощи кухонного ножа;
  • Масляную крошку скатать в комок. Разделить на 6 равных долей. Поместить их в целлофановый кулек и отправить в холод на 20 минут;
  • Срезать с вымытых и проваренных в сахарном сиропе фруктов шляпки. Сделать выемку в середине каждого яблока, удалив семенную часть;
  • Наполнить серединку кислым повидлом;
  • Выньте мучные комки из холода. Раскатайте их скалкой до плоского состояния;
  • Оберните ими каждое яблоко;
  • Накройте начиненные фрукты сверху шляпками;
  • Смажьте каждое яблочко сливочным жиром. Поместите их на металлический противень;
  • Запекайте их в теплой духовке полчаса. Поддерживайте в ней постоянную температуру в 180 градусов.
  • Прекрасно дополнят готовый десерт шарики пломбира или взбитые с сахаром сливки.

    Интересный способ как приготовить морской коктейль замороженный. Приготовьте этот интересный и вкусный рецепт.

    Жареные пирожки с разнообразными начинками. Вам понравится это блюдо. Рецепт теста на кефире здесь .

    А вы знаете как правильно приготовить куриные ножки с рисом в мультиварке? Узнайте секреты как сделать блюдо необычным.

    Яблоко является полезнейшим фруктом. Это настоящий эликсир для человеческого организма. Оно способно насытить его всеми необходимыми для правильного функционирования витаминами и микроэлементами.

    Также в нем повышенное содержание клетчатки. По своим свойствам, оно не хуже куска сочной свинины. Даже в запеченном состоянии оно не утрачивает своих чудодейственных качеств.

    Если вы живете в частном доме, и, к тому же, у вас в саду много яблочных деревьев, то вы с легкостью можете хоть каждый день баловать своих домочадцев разнообразием данного десерта. К тому же, мы поведали вам о множестве рецептур. Также вы можете изобретать свои наполнители для этого витаминного лакомства.

    Приятных и вкусных вам яблочных экспериментов!

    Источник: https://postrecept.ru/v-duxovke/zapechyonnye-yabloki-v-duxovke-recept-s-foto.html

    Как вкусно запечь яблоки в духовке, простые рецепты

    Доброго времени суток, дорогие читатели! Отличная идея — посреди зимы разобраться, как запечь яблоки в духовке. К таким блюдам прибегают в холодные времена, тогда хочется чего-то сладенького, согревающего и наполненного витаминами.

    Выбирая этот способ приготовления, хозяйка получает двойную выгоду. Блюдо получается беспроигрышное и вкусное, испортить его практически невозможно. При этом приготовить продукты очень легко, даже если до этого времени вы ничего, кроме яичницы, не готовили.

    Печеные яблочки поднимают настроение, напоминают детство и при этом пополняют наш витаминный запас, следовательно, защищают от заболеваний.

    Несмотря на то что калорийность приготовленного фрукта будет выше, чем свежего, цифра не катастрофична. В среднем она приближается к отметке 100 ккал на 100 г продукта. Показатель напрямую зависит от рецепта приготовления: это будет плод без начинки, диетические печеные или вкусные с творогом и сливками.

    Секреты запекания

    Для выпекания выбирают плотные плоды, кожура у которых не имеет повреждений. Знатоки яблочного дела дают следующие рекомендации, как правильно запечь:

    1. Не останавливаться на несладких плодах, после приготовления они станут еще более кислить. Отличный вариант — зеленые и сочные, источающие аромат, кожура которых содержит большое количество железа.
    2. Прежде чем приступать к приготовлению блюда, яблочки обязательно вымывают, особенно если продукты приобретены в торговой сети. Тщательная очистка поможет избавиться от воскового налета.
    3. Рекомендуется ответственно подойти к выбору при какой температуре запекать яблоки в духовке. Небольшая высушит плод, не позволит продукту хорошо пропечься.
    4. Большая температура нежелательна, она разорвет кожуру и плод на частицы. Оптимальной считается в районе до 200 градусов.
    5. Сколько запекать яблоки? Достаточно 35 — 45 минут.

    Яблоки с творогом запеченные в духовке

    Фаршированные творогом яблочки прекрасное подспорье для людей с проблемами сердечно-сосудистой системы, имеющих расстройства желудочно-кишечного тракта, полезный десерт для детворы.

    Приготовьте необходимые ингредиенты. На четыре яблока потребуется 100 г творога, несколько ложек сметаны и сахара, 2 столовые ложки изюма.

    Итак, запеченные яблоки с творогом — рецепт приготовления:

    • Смешайте творог со сметаною, сахар и изюм.
    • Подготовьте плоды. Для этого удалите из них серединку, вырежьте место для начинки.
    • Уложите в яблочки фарш.
    • Достаньте противень. Можно накрыть его металлическою фольгою. Немного налить водички. Поставить плоды начинкою вверх.
    • Выпекайте в духовке.

    Яблоки в тесте

    Красиво выглядят и производят впечатление сложного яства, достойного внимания гостей, запеченные в тесте продукты. Несмотря на шикарный внешний вид и отличный вкус, блюдо готовится очень легко и не представляет труда даже для начинающего кулинара.

    Вся трудность в слоеном тесте. Это не проблема. Замороженное тесто можно купить в ближайшем супермаркете.

    Для приготовления красивой вкусняшки на полкилограмма теста возьмите четыре яблочка, одно яйцо, несколько орехов. Проверьте, есть ли у вас в закромах столовая ложка меда. Тесто предварительно разморозите. Придерживайтесь следующего рецепта и будет вкусно:

    1. Подготовьте фрукты: вымойте их, удалите сердцевину.
    2. Приготовьте начинку из измельченных очищенных орехов с медом. Наполните продукты полученной массой.
    3. Раскатайте пласт теста. Поделите его на четыре части. Положите плоды, каждый на листик теста и заверните, как в мешочек. Можно предварительно заготовить двухсантиметровые ленточки и обвернуть фрукт по спирали. Из остатков теста заготовьте листики и украсьте ими верх десерта.
    4. Смажьте тесто яйцом. После запекания для красоты присыпьте сахарным песком.

    Прежде чем подать на стол, продукты немного остудите, потому что внутри теста яблочко долго сохраняет жар печи.

    Тыква с яблоками

    Детвора не очень любит тыкву, зато если добавить яблочко, десерт будет встречен аплодисментами. Для приготовления только и понадобится, что сахар и крахмал. Тыква с яблоком может соперничать: кто из них полезнее. Разрешить эту задачу поможет блюдо где все соединяется вместе:

    • Приготовьте начинку из 100 гр тертой тыквы, пол чайной ложечки крахмала, немного ванилина и сахара.
    • Удалите из плода сердцевину. Положите вовнутрь начинку.
    • Налейте на противень полстаканчика воды. Выставите продукты и запекайте до готовности.

    Яблоки запеченные с медом

    Это блюдо очень вкусное и простое. Подается  в горячем или холодном состоянии. Вкусно со сливками или молоком. Для его приготовления понадобится совсем немного усилий:

    1. Подготовьте четыре яблочка. Выберите сердцевину.
    2. На противень уложите фрукты. Сверху в каждый добавьте немного меда.
    3. Поставьте блюдо запекаться в заранее разогретую духовку. Выпекайте до готовности, это займет более получаса.
    4. Вытащите готовый десерт из духового шкафа. Красиво разложите на тарелки.

    По этому же рецепту готовятся яблоки с корицей. После того как фрукт заполните медом, сверху присыпьте лимонною цедрою и корицею. Поставьте продукты на противень.

    При желании блюдо можно усложнить, но результат стоит того. Подготовьте немного дробленного грецкого ореха и изюма. Смешайте с медом. В приготовленные плоды уложите несколько ложек вкусной начинки и поставьте в духовку. Достаточно 25 минут чтобы десерт был готов.

    Почитайте еще:

    Польза и вред яблок для здоровья

    Рецепт яблочного пирога

    С апельсинами

    Если в доме остался хоть один апельсин — обязательно используйте его для приготовления. Подготовьте немного сахара, корицу, несколько чайных ложек крепкой чайной заварки. Далее работайте по рецепту:

    • Уберите из продуктов сердцевину. Порежьте апельсин на круглые дольки.
    • Разложите на противень дольку апельсина, сверху установите яблочки. Насыпьте в них сахар.
    • Поставьте десерт в духовой шкаф на несколько минут, за это время сахар должен закарамелизоваться.
    • Налейте в противень заварку. Добавьте воду, необходимо чтобы она на треть покрыла продукты. Верните десерт в духовой шкаф, оставьте выпекать до готовности.

    Можно попробовать рецепт № 2:

    • Разрежьте фрукты на две части: основную и шляпку, для которой отберите участок с хвостиком.
    • Удалите из плода серединку. Положите вовнутрь ложку меда.
    • Порежьте апельсин вместе с кожурою на дольки.
    • Положите на начиненный плод кусочек апельсина.
    • Накройте фрукт ранее отрезанной шляпкой.
    • Покройте противень металлическою фольгою. Расставьте фрукты. Поставьте десерт в духовой шкаф выпекаться.

    Как запечь яблоко для ребенка и кормящей мамочки

    Десерт отлично подходит для молодой мамочки и ее малыша. Желудочки детишек не всегда легко справляются со свежими фруктами.

    Редко, но у малыша могут появиться колики, активироваться газообразование, возникнуть дискомфорт в желудочке. Стоит заменить свежие фрукты на термообработанный продукт, разобраться, как запечь яблоки целиком, и все проблемы исчезнут.

    Для детворы постарше прекрасным десертом будут плоды, приготовленные с сахаром, в них можно добавлять творог и сухофрукты. Отличная идея — заменить сахар на мед, добавлять карамель и сливки.

    Рецепт с черносливом

    Очень разные по вкусу яблочки и чернослив, в дуэте не подавляют друг друга, а вкусно дополняют. В итоге получается низкокалорийное блюдо, благотворно влияющее на сердце, пищеварение, убирающее холестерин и соли тяжелых металлов. Для приготовления понадобятся 4 яблочка и примерно 12 слив:

    • У фруктов удалите середину, подготовьте место под начинку.
    • Чернослив предварительно замочите в кипятке на несколько часов. Удалите косточку, порежьте сливу на мелкие части.
    • Начините плод подготовленною смесью. Поставить блюдо на полчаса в духовой шкаф для запекания.
    • Готовый десерт посыпьте сахарною пудрою или просто сахаром.

    Не менее вкусными и полезными, при этом очень красивыми, будут фрукты, приготовленные по второму рецепту. У плодов отрежьте часть по типу шляпки.

    В оставшейся доли яблочка уберите сердцевину. Для начинки используйте порезанный чернослив, дробленые орехи и небольшой кусочек сливочного масла.

    Все перемешайте, начините яблочки, накройте оставшейся крышечкою, которую зафиксируйте зубочисткою. Выпекайте в зависимости от сорта около получаса. Подавайте продукты посыпанными сахарною пудрою.

    Яблоки запеченные в фольге: рецепт

    Яблоки в духовке с сахаром — это отличный вариант, если в доме практически нет продуктов, бываю ведь такие ситуации. Наполнить квартиру домашними ароматами и накормить семью вкусным десертом поможет следующий рецепт:

    • Помимо фруктов, понадобится немного сахара и сливочного масла.
    • Заготовьте фрукты: вымойте и выньте сердцевину.
    • Положите в подготовленный продукт немного сливочного масла.
    • Добавьте в плоды чайную ложку сахара.
    • Заверните каждый фрукт в фольгу. Запекайте в духовке. Время приготовления до получаса.

    Со сливками

    Последний рецепт на сегодня — настоящее произведение кулинарного искусства. Для приготовления понадобится 300 гр сливок, четыре яблочка среднего размера, горсть изюма, 4 яичных желтка, чайная ложка крахмала.

    Рецепт приготовления следующий:

    • Порезанные на четвертинки плоды уложите на смазанный сливочным маслом противень, посыпьте сахаром и пеките до половинной готовности.
    • Сверху фруктов уложите изюм.
    • Смешайте желтки, сахар и крахмал. Залейте полученным соусом десерт.
    • Выпекайте в духовом шкафу 20 минут.

    Видео — запеченные яблоки в карамели

    Сегодня мы узнали, как запечь яблоки в духовке. Приведенные рецепты помогут вам постоянно в течение зимы и весны готовить вкусные фруктовые блюда на домашний стол. Полезно, вкусно и питательно — вот основной девиз готового продукта. А вы запекаете яблоки? Поделитесь рецептиком.

    Источник: https://vaneevasdorove1.ru/kak-zapech-yabloki-v-duhovke/

    11 простых рецептов печеных яблок

    Хотите быстрый легкий завтрак, не калорийный ужин, простую вкусняшку на десертик, легкий перекус между приемами пищи — вот оно! универсальное предложение на все случаи и все погодные сезоны — печеные яблоки!

    Яблоки, испеченные в духовке, или в микроволновке, или в аэрогриле — более щадящая альтернатива для всей пищеварительной системы, чем просто сырые яблоки, печеные яблоки рекомендуют употреблять в свой рацион людям, сидящим на специальных диетах, грудным детям с 6-ти месячного возраста, а также людям, находящимся в преклонном возрасте и страдающих многими хроническими болезнями.

    Для тех, кто следит за своим весом- это отличная замена пирожным и тортам, сладенькое, но полезное.

    Какие яблоки лучше использовать для запекания?

    всего рекомендуют зеленые сорта яблок — Антоновка, Семеренко, Гренни Смит. Из красных и зелено-красных — Макинтош, Айдаред, Чемпион. Желтые почему-то считаются не очень подходящими для запекания, хотя если у вас есть на данный момент только желтые яблоки и вы хотите с ними поэкспериментировать — смело запекайте, все равно будет вкусно.

    Какие есть особенности при приготовлении запеченных яблок? Во время запекания разные сорта яблок ведут себя по разному. Некоторые могут развалится уже через 15 минут нахождения в духовке, другие же более стойкие к высокой температуре и отлично сохранят свою форму до конца процесса.

    От чего зависит? Скорее всего от степени зрелости, чем более переспевшее яблоко, тем быстрее оно рискует потерять форму при запекании. Кстати зеленые сорта лучше сохранят свою форму, чем красные. Поэтому время приготовления колеблется от 15-20 минут до 30-35 минут.

    Следите за своими яблочками , пока они в духовке.

    Как сохранить форму запеченного яблока? Определить степень зрелости ваших яблок еще до момента запекания, желательно на противень поместить яблоки одной категории зрелости и одного сорта.

    Также на каждом яблоке можно сделать опоясывающий надрез кожицы, не прорезая мякоти — просто посередине, вокруг прорежьте кожицу тонким ножом, это поможет яблоку не деформироваться при высоких температурах. Старый способ — просто проколоть вилкой яблочко в нескольких местах.

    Также можно каждое яблоко упаковать в фольгу -это позволит теплу проникать яблоку не так резко, как в открытые на противне яблоки.

    Как подготовить яблоки для запекания? Зависит от начинки ( будет ли начинка, и в каком количестве), от размера яблока, от плотности (степени зрелости) яблока. и от вашей фантазии не в последнюю очередь.)) Яблоки можно запекать целыми, половинками вдоль и половинками поперек, сделать из яблока чашечку и крышечку, либо же наполнить фаршем обе половинки.

    Самый простой способ — просто запечь яблоки без всякой начинки. Вместе с яблоками можно запечь и груши, в этом случае плотность фруктов должна быть примерно на одном уровне.

    Фрукты помыть, наколоть вилкой, если есть стручок ванили — поместить и его на противень  и отправить яблочки и груши в духовку на 20-25 минут на 180 градусов.

    Хотите менее пропеченные а слегка хрустящие фрукты — уменьшите время запекания, соответственно для более мягкой консистенции — время запекания увеличьте.

    Следующий рецепт — у яблока удалите семена, в получившееся отверстие насыпьте ложечку сахара, проколите пока яблока вилкой, поместите на противень (можно застелить бумагой для выпечки). Запекать при 180 градусах 20-25 минут ( время приближенное, зависит от плотности яблок и технических возможностей вашей духовки).

    Попробуйте печеные яблоки с медом и корицей. Отрежьте верхушку яблока и используйте ее в дальнейшем как крышечку. Вырежьте внутренности у яблока и смажьте его полость молотой корицей, влейте внутрь ложку меда и запекайте до готовности.

    Как вариант — яблоко запеченное с медом, лимонным соком и корицей.  Ждете гостей — попробуйте предложить им такие яблочки.

    Удалите семена у яблока, в образовавшуюся воронку выдавите немного лимонного сока, влейте ложку меда и запекайте с палочкой корицы. При подаче украсьте листиком мяты и сахарной пудрой.

    В данном рецепте яблоки запекались в современном духовом шкафу с конвекцией, дополнительное увлажнение позволило сохранить цвет и целостность формы.

    Следующий рецепт также прост и не затейлив — яблоки запеченные с изюмом, орехами и медом. У яблока срезать верхушку, ножом вырезать сердцевину, расширить отверстие для наполнения в зависимости от количества желаемой начинки. Для наполнения использовались измельченные грецкие орехи, изюм и мед. Запекать при 180 градусах 20-25 минут.

    Приготовьте яблоки запеченные с черной смородиной и медом. В основе этого рецепта лежат яблоки сорта Семеренко, мед и замороженная черная  смородина. У яблок отрезать верхушку, вырезать достаточно глубокое отверстие для начинки.

    Внутрь яблока поместить ягоды черной смородины ( была замороженная ягода, предварительно не размораживали), смородину залить сверху ложкой меда. Все те же 180 градусов и 20-30 ориентировочных минут. Вкусный штрих — посыпать готовое яблочко сахарной пудрой.

    Отличное сочетание — кислая смородина и сладкий мед.

    Мы продолжаем наши простые рецепты- яблоки запеченные с медом и орехами,  в данном случае начинка состоит из дробленных грецких орехов, залитых ложкой меда, как говорится, все гениальное — просто. Сахарная пудра — отличное дополнение.

    Яблоки запеченные с сухофруктами, орехами и медом. Теперь попробуем немного изменить форму яблока.

    Отрежьте не просто верхушку яблока, а 1/3 часть яблока — это будет крышечка, оставшейся части яблока  с помощью ножа и чайной ложечки придайте форму чашечки.

    Начинка — измельченные грецкие орехи, курага (тоже порезать на маленькие кусочки), изюм и мед. Начинкой заполнить чашечку, накрыть крышечкой — и вуаля, в духовочку, запекаться.

    Яблоки запеченные с овсяными хлопьями, медом, орехами, курагой и черносливом.Теперь переходим к более сложным наполнителям. Данный вариант- это лучшее предложение для правильного завтрака.

    Берем овсяные хлопья, измельченные грецкие орехи, изюм, порезанные кусочками курагу и чернослив, все заправляем медом, наполняем внутренности нашего яблочка( в данном случае нам понадобится достаточно много места внутри самого яблока)  — и запекаем, не забываем накалывать яблочки перед посадкой в духовку. Кстати прекрасная идея — поместить каждое яблоко в персональную форму для запекания.

    Теперь попробуйте печеное яблоко с начинкой из творога, сушеной клюквы и изюма. Для начинки — творог смешать с сахаром и сметаной до пастообразного состояния, добавить изюм и сушеную клюкву (кстати попробуйте и со свежей клюквой, не пожалеете). Посыпьте готовые яблочки сахарной пудрой.

    Яблоко запеченное с ванильным творогом и орехами. Продолжаем экспериментировать с творожной начинкой. Берем творог, сметану, сахар, немного корицы, совсем чуть-чуть и ванилин, перемешиваем все ингредиенты.

    Наполняем яблоки творожной начинкой, сверху посыпаем дроблеными орехами, в данном случае грецкие орехи — попробуйте с кешью или с фундуком, вкус только выиграет.

    Технология все та же — яблоко вилкой накололи, в духовку на 180 градусов на 20-25 минут, смотрим за яблочком и за начинкой, творожок и орехи зарумянились — яблочки готовы.

    Приятного аппетита!

    Источник

    Источник: http://www.xn--80afdb0cbapl.xn--p1ai/11-prostyx-receptov-pechenyx-yablok/

    Как запечь яблоки в духовке

    Вам понадобится

    • 8 яблок среднего размера.
    • Для начинки:
    • 100 грамм жидкого меда,
    • орехи, сухофрукты – по желанию.
    • Для творожной начинки:
    • 100 грамм творога,
    • 2 яичных желтка,
    • 50 грамм кураги,
    • сахар по вкусу.
    • Для яблок-«матрешек»:
    • 8 штук чернослива (без косточек),
    • 8 цельных половинок ядра грецкого ореха,
    • 50 грамм сахара.
    • Для клюквенной начинки:
    • 100 грамм клюквы,
    • сахар по вкусу.
    • Для овсяной начинки:
    • 3 ст.л. овсяных хлопьев,
    • 0.5 ч.л. корицы,
    • 8-10 штук фиников,
    • 20 грамм сливочного масла,
    • 2 ч.л. тростникового сахара (по желанию).
    • Для начинки из орехов и сухофруктов:
    • 50 грамм сахара,
    • 1 ч.л. корицы,
    • 50 грамм грецких орехов,
    • 100 грамм сухофруктов,
    • 40 г сливочного масла.
    • Для яблок в тесте:
    • 0.5 кг слоеного теста.

    Инструкция

    Для запекания лучше выбирать крепкие яблоки с твердой кожицей и «хрусткой» мякотью поздних сортов. Популярный Белый налив или другие летние плоды с тонкой кожицей и мягкой нежной мякотью при запекании размякнут, потеряют форму, а вкус их будет водянистым.

    Обычно для запекания берут яблоки зеленых сортов – такие, как Симиренко, Гренни Смит, Антоновка и так далее. Идеальны слегка недозрелые плоды – тогда в запеченном виде они сохранят свою исходную форму.

    Для запекания желательно подбирать яблоки без видимых повреждений и примерно одинакового размера – тогда они «дойдут до кондиции» одновременно.

    Перед тем, как отправлять яблоки в духовку, необходимо их подготовить: тщательно вымыть, срезать нижние хвостики, после чего извлечь сердцевину. Для этого нужно вырезать ножом плодоножку так, чтобы на ее месте получилась воронка глубиной примерно до середины плода, после чего чайной ложкой извлечь семена.

    Второй вариант – ровно срезать верхушку яблока (примерно на 1/4 — 1/5 высоты), после чего вырезать сердцевину ножом или вынуть ложкой. Делать это надо аккуратно, чтобы не прорезать яблоко насквозь, иначе во время запекания сок будет вытекать через поврежденную кожуру.

    Срезанные верхушки во время запекания нафаршированных яблок можно вернуть на место, использовав в качестве «крышечек», это придаст блюду дополнительный шарм.

    Базовый рецепт печеных в духовке яблок

    Поместите подготовленные яблоки (воронками вверх) на противень, выстланный фольгой, форму для запекания или другую жаропрочную посуду.

    Положите в каждую воронку по чайной ложке меда, можно добавить немного орехов, изюма или мелко нарезанных сухофруктов. Если вы не любите мед – можно заменить его сахаром и добавить немного корицы (ее аромат прекрасно дополняет вкус печеных яблок).

    Налейте на дно формы немного воды или обильно сбрызните жидкостью сами яблоки.

    Поместите яблоки в духовку, заранее разогретую до 180 градусов. Выпекайте около 15 минут (чуть меньше или чуть больше – зависит от размера фруктов). У готового печеного яблока кожура сморщенная, но не растрескавшаяся. Готовность блюда можно проверить, проколов яблоко зубочисткой – она должна без усилия проходить сквозь мягкую пропекшуюся мякоть.

    Подавать печеные яблоки можно как в горячем, так и в охлажденном виде. Если блюдо подается «с пылу, с жару», можно гарнировать его шариком пломбира или ванильного мороженого, такое «соседство» отлично подчеркнет вкус яблок. Холодные печеные яблоки можно украсить взбитыми сливками, листиками мяты, подать со свежими ягодами или творожной массой.

    Яблоки, фаршированные творогом и курагой

    Секрет этого рецепта в том, что нужно взять самый свежий творог средней жирности и растереть его ложкой, тогда яблоки будут иметь неповторимый нежный сливочный вкус. Смешайте творог с предварительно распаренной и мелко нарезанной курагой, добавьте пару ложек сахара и яичные желтки, разотрите до однородности.

    Нафаршируйте получившейся начинкой подготовленные яблоки, выложите на противень и запекайте так же, как в базовом рецепте. Перед подачей на стол яблоки можно посыпать сахарной пудрой.

    Запеченные яблоки – «матрешки»

    Такой десерт из печеных яблок из-за особенности их начинки называется «матрешками». Маленькие дети очень любят такие блюда «с секретом».

    Чтобы приготовить этот интересный десерт, крупный чернослив без косточек обдайте кипятком, чтобы он размяк, а также подготовьте цельные половинки ядер грецких орехов. Возьмите орешек и «спрячьте» его в чернослив вместо косточки, после чего поместите в подготовленное яблоко.

    Каждое яблоко посыпьте сверху одной чайной ложкой сахара и выпекайте до готовности. Вместо чернослива в этом рецепте можно также использовать курагу.

    Яблоки, запеченные с клюквой

    Для приготовления этого простого, но необыкновенно вкусного и красивого «кисленького» десерта в воронки очищенных от семян яблок положите ягоды клюквы, обильно засыпьте сахаром и запекайте в духовке до готовности.

    Яблоки, фаршированные финиками и овсянкой

    Смешайте овсяные хлопья быстрого приготовления с мелко нарезанными финиками, добавьте корицу, при желании – также коричневый тростниковый сахар. Наполните подготовленные яблоки получившейся смесью, сверху положите по маленькому кусочку сливочного масла и выпекайте до готовности обычным способом.

    Яблоки с орехами и сухофруктами

    Сухофрукты (можно взять любые, по вкусу) ошпарьте и мелко нарежьте, ядра грецких орехов измельчите. Смешайте сахар с корицей, соедините с орехами и сухофруктами. Нафаршируйте яблоки получившейся начинкой, положите сверху небольшой кусочек сливочного масла и запеките в духовке до мягкости.

    Яблоки в тесте

    Цельные яблоки, запеченные в тесте – простой, вкусный и очень быстрый в приготовлении десерт, для которого можно использовать готовое слоеное тесто и яблоки, нафаршированные по любому из приведенных выше рецептов.

    Пласт теста тонко раскатайте, разрежьте на квадраты с длиной сторон около 15 сантиметров. Поставьте в центр каждого квадрата по нафаршированному яблоку. Соедините все четыре угла квадрата над «макушкой» яблока. Если уголки «не дотягиваются» – аккуратно растяните руками квадратик по диагоналям. Защипните и перекрутите все четыре уголка.

    Получится своего рода тестяной «узелок» с яблоком внутри.

    Выложите яблоки в тесте на смазанный маслом противень. Выпекайте в духовке при температуре в 180-200 градусов на протяжении 25-30 минут. Тестяная оболочка должна зарумяниться приобрести приятный золотисто-коричневый цвет. Готовое блюдо можно посыпать сверху сахарной пудрой с корицей.

    Есть яблоки в тесте можно как в горячем, так и в холодном виде.

    Запеченные в духовке яблоки очень вкусны и полезны. Начиненные различными ингредиентами (творогом, орехами, рисом, медом, мясом или сыром) они являются прекрасным угощением для праздничного и повседневного стола.Чтобы приготовить яблочный десерт «Медовый» понадобится:— 6 крупных яблок;

    — 250 г творога;

    — 3 ст. л. жидкого меда;— 1 ст. л. сахара;— 6 половинок ядер грецких орехов. Яблоки хорошенько вымойте, обсушите и вырежьте сердцевины с мякотью. Затем посыпьте получившиеся яблочные «корзины» сахарным песком. Творог смешайте с медом и начините этой смесью яблоки, сверху положите по половинке ядрышек грецких орехов. Каждое яблоко полейте сверху 1 чайной ложкой меда, переложите в жаропрочную форму, смазанную маслом, и поставьте в разогретый до 200оС духовой шкаф минут на 20, запекаться до готовности.

    Чтобы запечь яблоки с рисом, надо взять следующие ингредиенты:

    — 8 яблок средней величины;— 140 г грецких орехов;— 5 ст. л. сахарного песка;— 100 г риса;— 2,5 стакана молока;— 2 яйца;— 3 г ванилина; — 1,5 г корицы.Яблоки вымойте, обсушите бумажным полотенцем и вырежьте сердцевину с небольшим количеством мякоти. Ядра грецких орехов истолките в ступке или измельчите в блендере и смешайте с корицей и 2 столовым ложками сахарного песка. Начините ореховой массой подготовленные яблоки и поместите в смазанную маслом плоскую огнеупорную посуду. Рис переберите, залейте молоком, добавьте оставшиеся 3 столовые ложки сахара и отварите до готовности. Затем остудите, заправьте ванилином и, непрерывно размешивая, вбейте по одному желтки. Яичные белки взбейте отдельно в густую пену, после чего вмешайте в рисовую массу. Выложите приготовленный рис на яблоки и запекайте в духовом шкафу в течение 25-30 минут на среднем огне.

    Из яблок готовят не только десерты. Если плоды начинить мясным фаршем или сыром получится оригинальное блюдо, сытное и вкусное, способное удивить даже привередливых гурманов. Для приготовления яблок, запеченных с мясным фаршем, потребуется:

    — 5 крупных яблок;— 300 г фарша (говяжьего и свиного);— 3 помидора;— 1 головка репчатого лука;— 2-3 зубчика чеснока;— зелень;— растительное масло;— перец;— соль.

    Очистите репчатый лук от шелухи и нашинкуйте тонкими полукольцами. Зубчики чеснока тоже почистите и порежьте пластинами, как можно тоньше. Затем обжарьте лук и чеснок на растительном масле до золотистости, после чего остудите и добавьте к мясному фаршу.

    Для приготовления этого блюда лучше брать смешанный фарш из говядины и свинины. Все хорошенько перемешайте, переложите в сковороду с растительным маслом и обжарьте, постоянно помешивая, в течение 5-8 минут. Помидоры вымойте, обсушите бумажным полотенцем, нарежьте небольшими кубиками и добавьте к фаршу.

    Заправьте перцем и солью, перемешайте и потушите минут 5.

    Яблоки вымойте, обсушите, аккуратно срежьте верхушки и удалите из плодов сердцевины вместе с мякотью. Должны получиться своеобразные яблочные «корзины» для запекания с толщиной стенок примерно 1 сантиметр. Мякоть нарежьте мелкими кубиками и соедините с обжаренным фаршем.

    Все хорошо перемешайте и нафаршируйте приготовленной начинкой яблоки. Сверху положите немного мелкорубленой зелени и накройте срезанной верхушкой. Поместите начиненные фаршем яблоки в жаропрочную форму и поставьте минут на 25 в разогретый до 200оС духовой шкаф, запекаться.

    Источник: https://www.kakprosto.ru/kak-833-kak-zapech-yabloki-v-duhovke

    Ссылка на основную публикацию